Безглутенов сладкиш със смокини - Know How To Cook

Безглутенов сладкиш със смокини

Безглутенов сладкиш със смокини
30 minutes
Невероятен безглутенов сладкиш със смокини. С нежна текстура, приятен ядков вкус, пиперливи нотки канела и деликатна сладост. Без млечни продукти и рафинирана захар.
Публикувано от на 24 септември 2021

Невероятен безглутенов сладкиш със смокини. С нежна текстура, приятен ядков вкус, пиперливи нотки канела и деликатна сладост. Без млечни продукти и рафинирана захар.


Сочни, сладки и много ароматни, смокините са истинска наслада за сетивата. Обикновено ги похапваме цели, направо от дървото, но ако ви попаднат по-голямо количество и се чудите какво да приготвите с тях, забъркайте този безглутенов сладкиш. Медът, смокините и бадемите си партнират чудесно, а резултатът е много мек и деликатно сладък сладкиш със смокини.

Какви са необходимите продукти за безглутеновия сладкиш със смокини

За приготвянето на този лесен сладкиш са нужни яйца, бадемово брашно, оризово брашно, мед, зехтин, канела, бакпулвер и разбира се, смокини.

Яйца – Спойващият елемент на всички съставки. Освен това спомагат за бухването му. Не мога да предложа тяхна алтернатива, защото не съм тествала. Не мога да кажа дали ако използвате ленено „яйце“ или чиа, ще се получи сладкиш с добра консистенция и текстура.

Бадемово брашно – Бадемите се комбинират много добре със смокините. Сама си смилам брашното от небелени бадеми, затова сладкишът е с по-тъмен цвят. Ако за приготвянето му използвате готово брашно (от белени бадеми), смокиновия сладкиш ще бъде с приятен светложълт цвят. Благодарение на бадемовото брашно сладкишът има приятен ядков вкус.

Оризово брашно – Може да използвате пълнозърнесто или обикновено оризово брашно. Ако не ви се намира в момента, заместете го с бадемово или друго по ваш избор. Кокосовото брашно не е подходящо, тъй като абсорбира прекалено много течност.

Мед – Смокините и медът създават чудесна хармония от вкусове. Не е нужно непременно медът да е в течна форма, може да е захаросан. Като алтернатива може да използвате течен подсладител по ваш вкус – кленов сироп, сироп от фурми, агаве и други.

Зехтин – Благодарение на него сладкишът има мека и нежна текстура.

Смокини – Главният герой в този летен безглутенов сладкиш. Те добавят сладост и неустоим аромат. Използвам малки, добре узрели смокини.

Безглутенов сладкиш със смокини, бадеми и мед

Допълнителни насоки

Какъв размер е формата

Посочените продукти са достатъчни за безглутенов сладкиш със смокини с диаметър 22-24 см. Увеличете количествата на продуктите, ако желаете да го изпечете в по-голяма форма. Препоръчвам да поставите хартия за печене на дъното на формата за печене, за да го извадите по-лесно, след като го изпечете.

Какви други плодове могат да се използват

Не разполагате със смокини, а искате да приготвите този бадемов сладкиш? Използвайте круши нарязани на лодки, разполовени сини сливи, праскови, кайсии или череши.

Безглутенов сладкиш със смокини и мед

Рецепти със смокини

Безглутенов сладкиш със смокини

Безглутенов сладкиш със смокини

Невероятен безглутенов сладкиш със смокини. С нежна текстура, приятен ядков вкус, пиперливи нотки канела и деликатна сладост. Без млечни продукти и рафинирана захар.
Подготовка: 5 minutes
Готвене: 25 minutes
Общо: 30 minutes

Необходими продукти
  

  • 14-15 смокини
  • 3 яйца (размер М)
  • 100 г бадемово брашно
  • 50 г оризово брашно
  • 100 г мед
  • 60 мл зехтин
  • 1 ч.л. канела
  • 1 1/2 ч.л. бакпулвер
  • щипка сол

Начин на приготвяне
 

  • Включете фурната да загрява на 170 градуса в режим с вентилатор.
  • В купа сложете яйцата, меда и зехтина. С телена бъркалка разбъркайте, докато се получи хомогенна смес.
  • В друга купа смесете добре сухите съставки. След това ги прибавете към течните. Разбъркайте, докато се смесят.
  • Застелете форма с падащо дъно с диаметър 22-24 см с хартия за печене.
  • Изсипете готовата смес във формата.
  • Подредете разполовените смокини.
  • Изпечете сладкиша за 25 минути или до суха клечка.
  • Охладете го и след това го извадете от формата.
  • При поднасяне може да го поръсите с мед.
Сезони и празници: Лято
Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за безглутенов сладкиш със смокини? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Заповядайте и във Facebook групите Вкусът на сезоните и Полезните уреди вкъщи.

*Рецептата е адаптирана от: Simply Qiunoa

Оставете коментар & оценете рецептата

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




4 thoughts on “Безглутенов сладкиш със смокини”

  1. Здравейте!Направих сладкиша със смокини и се получи невероятно вкусен.Сега ще пробвам със сливи.Благодаря ви за хубавата Рецепта!

  2. С какво е възможно да се замени оризовото брашно?

    1. Станка Стоянова

      Здравейте,
      За безглутенов вариант може да го заместите с безглутенов микс. Може би и с пшенично брашно би се получило, ако глутенът не е проблем за вас, но не съм пробвала. Може и да се наложи да се коригира количеството на брашното и/или течността.

  3. Милена

    5 stars
    Зравейте,
    след няколко неуспешни опити с бадемово брашно , това беше първата сполучлива рецепта и съм изключително щастлива. Сладкишът стана невероятен, единствено нарязах смокините на 4 парченца и ги наредих плътно едно до друго.Приятелят ми изяде две парчета наведнъж :)))

Shopping Cart
Scroll to Top