Знаете ли, че смокинята е едно от първите растения култивирани през древността? За нейна родина се счита областта Кария в Мала Азия. При археологически разкопки на неолитно жилище в долина на река Йордан в Мала Азия са открити няколко фосила, които са датирани около 9 в. пр. н. е. В наши времена е разпространена в почти цял свят.
Тази година е благодатна и реколтата от смокини е добра и обилна. Затова нека се възползваме от щедростта на природата и да благодарим за даровете, които ни дава. Смокинята несъмнено е такъв дар, защото е богата на витамини и минерали. Плодовете й съдържат големи количества калции, калий, магнезий, манган и фосфор, както и витамини А, К, В1, В2, В6.
Сезонът на смокините все още не е отминал и може да откриете на пазара прекрасни, невероятно сладки и сочни български смокини, с които да приготвите пълнозърнест галет със смокини, бадеми и канела или пък изкусителен суров крем от авокадо и смокини, чиято рецепта ще откриете в следващите редове.
Всеки, който поне веднъж е избягвал консумацията на захар, знае, че това е не лека, но в никакъв случай невъзможна задача. Плодовете в наши дни са толкова сладки, че спокойно можем да ги използваме като основен и единствен подсладител в нашите кулинарни творения.
За хора, които избягват консумацията на захар и всякакви подсладители, суровите кремове, в чиито състав влизат сладки плодове са галещо небцето изкушение. Освен това са изключително засищащи и богати на хранителни вещества.
Допълнителни насоки
- Може да замените посоченото количество рожково брашно с какао. В този случай, може да се наложи леко да подсладите крема с мед, защото рожковото брашно има лека естествена сладост, за разлика от горчивия вкус на какаото.
- Кремът може да се консумира и без охлаждане, но ние го предпочитаме леко охладен.
Суров крем от авокадо и смокини
Print ThisНеобходими продукти
2 авокадо
1 зрял банан
6 едри смокини (около 300г)
2 с.л. кокосово масло
3 с.л. рожково брашно
2 с.л. какао
кокосови стърготини за поръсване
Начин на приготвяне
- Разполовете авокадото, обелете го, отстранете костилката и го нарежете на едри кубчета.
- Поставете го в купата на блендера.
- Добавете към авокадото банана, нарязан на едри парчета и разполовените смокини.
- Прибавете кокосовото масло, рожковото брашно и какаото.
- Смелете всички продукти, докато получите гладък крем.
- Прехвърлете крема в подходящи купички, поръсете го с кокосови стърготини, украсете с няколко резена смокиня и го приберете в хладилник за около 30 минути, за да се охлади.
Хареса ли ви тази рецепта?
Хареса ли ви рецептата за суров крем от авокадо и смокини? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.
