Миш маш

Есен е. Сезонът на печените чушки, чиито аромат се разнася от почти всеки двор и всеки балкон.

Миш машът е едно от онези простички народни ястия, които всеки обича. Миш машът се приготвя толкова бързо и лесно, че не е случаен фактът, че е в списъка ми с рецепти за спасяване на вечерята.

Рецептата за миш маш, която ще ви споделя днес, знам от моята баба. Приготвя се с печени чушки, кромид лук, яйца, сирене и магданоз. Всяка баба има своя рецепта – една слага домати, друга добавя патладжан, а трета дори и чесън. Затова не се учудвайте, ако попадате на много и различни рецепти за миш маш.

Да се приготви миш маш е лесно. Гарантирам, че дори и начинаещ в кухнята ще се справи с приготвянето му и няма да се изложи. Приготвянето на миш маш се свежда до рязане на зеленчуци и бъркане. Толкова е просто. Готово е за десетина минути.

Може да го сервирате като предястие или основно ястие. Много си подхожда с филия хляб (вижте списък на някои пекарни, в които може да откриете хляб от безглутенови зърнени култури).

Обелете и нарежете лука на едро. Задушете го в мазнината. Добавете към него обелените, едронарязани печени чушки. Гответе 4-5 минути. След това сложете яйцата. Намалете котлона и бъркайте, докато се сготвят. Накрая добавете натрошеното сирене.

Рецепти с печени чушки

• Крем супа от нахут с печени чушки
• Хумус с печени чушки
• Кьопоолу
• Салата от печени чушки с праз и маслини
• Телешки кюфтета с тиквички и печени чушки

Миш маш с печени чушки

Станка Стоянова Миш маш Print This

Брой порции: 3-4 Време за подготовка: 10 минути Време за готвене: 15 минути

Хранителна стойност за цялото ястие: калории мазнини

Оценка 3.7/5

( 3 Оценка )

Необходими продукти

12-15 печени червени чушки
1 средна глава кромид лук
6 яйца мазнина (гхи или друга предпочитана)
1/4 връзка магданоз
сол на вкус

Начин на приготвяне

1. Почистете чушките от дръжките, семената и люспите.
2. Нарежете ги на едри кубчета.
3. Нарежете лука на ситно и го задушете в мазнината, докато стане прозрачен.
4. Прибавете чушките и гответе 3-4 минути.
5. Добавете яйцата и бъркайте, докато се сготвят.
6. Прибавете натрошеното сирене.
7. Разбъркайте и отстранете ястието от котлона.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за миш маш? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.

Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.