Лесен безглутенов царевичен хляб с печени чушки и магданоз, който лесно може да се трансформира в солен кекс. Подходящ за закуска.
Често експериментирам с различни рецепти за безглутенов хляб. Досега резултатът все не е бил достатъчно удовлетворяващ, за да споделя рецептата в блога. Този безглутенов хляб с царевично брашно, обаче издържа на теста.
Какви продукти са необходими?
Този царевичен хляб е много икономичен откъм необходими продукти. Съвсем подходящ за настоящата ситуация на социална изолация. За разлика от други рецепти за безглутенов хляб, в които се нуждаете от микс от различни видове брашна, за този ви е нужно само царевично брашно.
Към него е необходимо да добавите 1 яйце, зехтин, вода, сода бикарбонат, малко оцет и сол. Тези продукти може да използвате за база и към тях може да прибавяте различни овкусители. В моя случай това са хранителна мая, печени червени чушки и магданоз.
За да приготвите хляба, смесете всички съставки в купа и ги разбъркайте добре. Разбийте яйцето и добавете към него мазнината и водата. Разбъркайте добре, след което прибавете сухите съставки. Смесете всички продукти, докато получите гъста кексова смес.
Изсипете я в подходяща форма за печене, която предварително сте застлали с хартия за печене. Така по-лесно ще го извадите от формата. Изпечете за около 30 минути на 170-180 градуса или до суха клечка.
Как да превърнем царевичния хляб в солен кекс?
Много е лесно да трансформирате този ароматен хляб с царевично брашно в солен кекс. Добавките, които ще използвате могат да варират в зависимост от продуктите, с които разполагате и консумирате.
Ако нямате лактозна непоносимост, зряло саламурено сирене би се комбинирало перфектно с печените чушки. Домашно приготвен колбас, като печено филе, също би паснал перфектно. Може да го комбинирате със ситно нарязани броколи, сушени домати, зелен лук и/или грах.
Как да съхраним хляба?
Хлябът е най-вкусен същия ден. Може да издържи 3-4 дни, ако се съхранява завит в хартия и поставен в торба. След втория ден, обаче, хлябът започва да изсъхва и става по-трошлив. Затова се старая да го изядем в рамките на два дни.
Царевичен хляб с печени чушки
Необходими продукти
- 250 г царевично брашно
- 250 мл вода
- 60 мл зехтин
- 1 бр. яйце
- 2 с.л. хранителна мая (по желание)
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. сол
- 1 бр. печена червена чушка
- 4-5 стръка пресен магданоз
Начин на приготвяне
- Включете фурната да загрява на около 170-180 градуса с вентилатор.
- Разбийте яйцето.
- Прибавете към него течните съставки и разбъркайте.
- В друга купа смесете сухите съставки – брашното, содата и солта.
- Постепенно прибавете сухата смес към течната, при непрестанно разбъркване.
- Накрая прибавете ситно нарязаните печени чушки и магданоз.
- Изсипете сместа във формата за печене, която предварително сте застлали с хартия за печене.
- Печете около 30 минути или до суха клечка.
- Охладете царевичния хляб върху решетка. Нарежете след като се охлади напълно.
Подходящи разядки и пастети за поднасяне
- Гуакамоле
- Веган пастет от авокадо и левурда
- Пастет от черен дроб и зеленчуци
- Месен пастет с черен дроб
- Дип от авокадо и червен лук
- Баба гануш с орехи
Хареса ли ви тази рецепта?
Хареса ли ви рецептата за царевичен хляб с печени чушки? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.
