fbpx
Instant Pot Duo Whisper Quiet

пролетно песто от левурда, спанак и магданоз

Песто от левурда, спанак и магданоз

Искам да споделя рецептата за едно много вкусно, ароматно и полезно пролетно песто, което може би много от вас са видели в пролетния брой на So Into Food. Още веднъж искам да благодаря на момичетата за поканата, за всеотдайността, вниманието и любовта, с която подготвят всеки брой на списанието.

Обожавам да смесвам различни билки и зеленолистни и да приготвям ароматно песто от тях. Босилековото песто е най-популярно у нас, но песто може да приготвим от почти всякакви билки. Левурдата е много благодатна за това, заради специфичния си чеснов вкус и аромат. Пестото, приготвено с нея е много ароматно.

Тъй като ароматът на левурдата е силно изразен, предпочитам когато приготвям песто да я смесвам със спанак и магданоз, за да омекотя чесновия й вкус. Понякога приготвям пестото само от левурда и спанак. А ако искате да приготвите песто само от левурда, вижте тази рецепта.

 
Песто от левурда, спанак и магданоз

Допълнителни насоки

  • Изберете по-млади листа спанак, за да нямат твърди и дебели жили, които след това да станат на конци в готовото песто.
 
  • Накиснете предварително орехите във вода за около 4-6 часа. След това може да ги изсушите в дехидратор или фурна на около 40 градуса.
 
  • Може да замените орехите с други ядки или семена – например тиквени или слънчогледови семки.
 
  • Ако желаете аромата на левурдата да не е така доминиращ, увеличете количеството на спанака и намалете това на левурдата. Имайте предвид, че колкото повече престоява пестото, толкова по-ароматно и наситено става.
свежо и ароматно пролетно песто от левурда, спанак и магданоз
пролетно песто от левурда, спанак и магданоз

Песто от левурда, спанак и магданоз

Все още няма оценки

Ingredients
  

  • 50 г левурда (2 връзки)
  • 30 г спанак (10-15 листа)
  • 15 г магданоз (1/2 връзка)
  • 70 г орехи
  • 100 мл зехтин (около 7-8 с.л.)
  • каменна сол

Instructions
 

  • Измийте левурдата, спанак и магданоза.
  • Отцете ги добре, а след това ги подсушете.
  • Отстранете дръжките и жилките и нарежете всичко на едри парчета.
  • Поставете нарязаните листа в купа на блендера, добавете орехите и щипка сол.
  • Сложете 3-4 с.л. зехтин, а останалото количество прибавете постепенно.
  • Блендирайте до получаване на хомогенна смес.
  • Прехвърлете готовото песто от левурда в чист и сух стъклен буркан, покрийте го с тънък слой зехтин и съхранявайте в хладилник.
  • Може да използвате пестото за овкусяване на салати, сирена, сандвичи.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за песто от левурда, спанак и магданоз? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.

Още рецепти

Instant Pot: Свински хапки с картофи и бирен сос

Станка Стоянова

Безглутенов крамбъл с череши

Станка Стоянова

Как да приготвим броколи?

Станка Стоянова

Оставете коментар

Оцени рецептата




*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече