Мързеливи гюзлеми

Обожавам гюзлеми! Обожавам вкуса и аромата на ръчно разточените и изпечени на сач гюзлеми. За съжаление, откакто се преместихме в големия град все по-рядко хапваме такива. Времето и пространството са ни кът. 🙁 Затова се налага да прибягваме до алтернативни варианти.
Преди известно време Траяна сподели рецептата, по която приготвя бързи банички вкъщи. При вида на баничките й, веднага ги асоциирах с любимите гюзлеми, но естествено това беше много по-бърз и лесен начин за приготвянето им. Няма да ви лъжа, че вкусът им не е съвсем като тези с домашно разточени кори, но е много близък и наистина са много много вкусни.
Някой път, но едва ли ще е скоро, ще споделя как да си направите гюзлеми по начина, на който ме е научила баба. До тогава, ще се утешаваме с мързеливите гюзлеми на Траяна, които аз съвсем леко модифицирах.
Няма да давам точни пропорции на необходимите продукти, защото всичко зависи от вкусовите предпочитания и броят гюзлеми, които желаем да приготвим.

Необходими продукти:

кори за баница от дебелите (аз използвам “Одрински“)
краве сирене
краве масло

Начин на приготвяне


Разстиламе една кора, намазваме я с разтопено масло и поръсваме с натрошено сирене.

Прегъваме по дължина и отново намазваме с масло.

След това последователно прегъваме лявата и дясната част на кората по ширина, като не пропускаме да намажем преди всяко прегъване.

Накрая трябва да получим квадратна баничка. Намазваме я и отвън с масло и изпичаме в сгорещен тиган с незалепващо покритие. Все пак не прекалявайте със степента на котлона, за да не ги прегорите.

На гюзлемата й трябват не повече от 2-3 минути от всяка страна. Преди да я обърнем, отново намазваме с масло.

По желание, намазваме с масло и готовата вече гюзлема. По описания начин приготвяме всички гюзлеми, като за наше улеснение можем предварително да си ги подготвим и след това само да ги изпечем.

Сервирайте ги топли с купичка домашно кисело мляко и айрян.

 

Още рецепти

Банички със спанак и сирена

Tanya

Пирожки

Tanya

Баница с тиква, ябълка и сушени плодове

Tanya

8 коментари

pep-4o March 29, 2012 at 09:12

Чудесни са, Таня! Много апетитни!
Много обичам гюзлеми, но докато мама ми ги прави, дори такива мързеливи не се захващам да правя аз 🙂
Хубав и слънчев ден на теб!

Отговор
Candy March 29, 2012 at 09:42

Танче, хубаво ми ги припомни баничките на Траянчето:). А сега и твоите гюзлеми да сънувам:) Много вкусно изглеждат, много! Дано скоро и аз се наканя да ги правя!

Отговор
Габи March 29, 2012 at 14:09

Танче, много апетитно изглеждат! Хубава вечер!

Отговор
Еликсир March 30, 2012 at 07:28

Танче,дръпвам си едничка за закуска,знам,че няма да откажеш,чуднички са!

Пожелавам ти усмихнат петък!

Отговор
traiana March 30, 2012 at 16:55

Танче, радвам се, че са ти харесали! Моят мъж също ги кръсти така – почти гюзлеми:) Хубав уикенд!

Отговор
Живка March 31, 2012 at 22:03

Танче,от доста време ми се хапва нещо хрупкавко…
Поздрави!

Отговор
Анонимен July 4, 2012 at 08:37

slaga li se olio v tigana

Отговор
Tanya July 4, 2012 at 19:00

Няма нужда да се намазнява тигана, защото гюзлемата се намазва с масло и от външната страна преди да се постави в тигана.

Поздрави!

Отговор

Оставете коментар

12 − 3 =

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да ви предостави по-добро потребителско изживяване, персонализиране на съдържанието и анализ на посещаемостта. ОК Научи повече