Мързеливи гюзлеми

Обожавам гюзлеми! Обожавам вкуса и аромата на ръчно разточените и изпечени на сач гюзлеми. За съжаление, откакто се преместихме в големия град все по-рядко хапваме такива. Времето и пространството са ни кът. 🙁 Затова се налага да прибягваме до алтернативни варианти.
Преди известно време Траяна сподели рецептата, по която приготвя бързи банички вкъщи. При вида на баничките й, веднага ги асоциирах с любимите гюзлеми, но естествено това беше много по-бърз и лесен начин за приготвянето им. Няма да ви лъжа, че вкусът им не е съвсем като тези с домашно разточени кори, но е много близък и наистина са много много вкусни.
Някой път, но едва ли ще е скоро, ще споделя как да си направите гюзлеми по начина, на който ме е научила баба. До тогава, ще се утешаваме с мързеливите гюзлеми на Траяна, които аз съвсем леко модифицирах.
Няма да давам точни пропорции на необходимите продукти, защото всичко зависи от вкусовите предпочитания и броят гюзлеми, които желаем да приготвим.

Необходими продукти:

кори за баница от дебелите (аз използвам „Одрински„)
краве сирене
краве масло

Начин на приготвяне


Разстиламе една кора, намазваме я с разтопено масло и поръсваме с натрошено сирене.

Прегъваме по дължина и отново намазваме с масло.

След това последователно прегъваме лявата и дясната част на кората по ширина, като не пропускаме да намажем преди всяко прегъване.

Накрая трябва да получим квадратна баничка. Намазваме я и отвън с масло и изпичаме в сгорещен тиган с незалепващо покритие. Все пак не прекалявайте със степента на котлона, за да не ги прегорите.

На гюзлемата й трябват не повече от 2-3 минути от всяка страна. Преди да я обърнем, отново намазваме с масло.

По желание, намазваме с масло и готовата вече гюзлема. По описания начин приготвяме всички гюзлеми, като за наше улеснение можем предварително да си ги подготвим и след това само да ги изпечем.

Сервирайте ги топли с купичка домашно кисело мляко и айрян.