Пълнени домати с крема сирене

Лято е. Един от любимите ми сезони. Не само, защото времето е прекрасно, а защото това е сезонът, през който има огромно изобилие от пресни и много вкусни плодове и зеленчуци. Спомням си, когато бях по-малка и на воля тичах из селския двор, обичах да си откъсна домат направо от корена, да си отчупя парче топъл селски хляб, който да поръся със самардала и към всичко това да прибавя и парче сирене. Мммм, толкова просто, но толкова вкусно… Все още, когато се прибирам у дома през лятото, често си похапвам точно това за обяд.
Преди няколко дни се върнах към тези спомени, но нищо вече не е същото – в момента живея в апартамент, липсваха домашните домати и топлия селски хляб.
Реших да импровизирам с наличните продукти – домати от близкия пазар и крема сирене. Получи се страхотно предястие – много свежа и лека, отлично допълнение към чаша изстудена домашна ракия. Жалко, че не употребявам алкохол….

Необходими продукти:

500 г домати
250 г крема сирене (2 опаковки)
4 скилидки чесън
15-16 орехови ядки (половинки)
копър
сол
черен пипер
вътрешността на доматите (без семената)

Начин на приготвяне

Избираме по-малки по размер домати, измиваме ги и ги подсушаваме. Отрязваме капачетата и с помощта на чаена лъжица издълбаваме вътрешността на доматите.

Почистваме добре, ако са останали някакви семки или повече сок. Вътрешността от доматите също почистваме от семките и нарязваме местите части на малки кубчета.

Счукваме ореховите ядки и скилидките чесън с малко сол.

В купа смесваме крема сиренето, орехите, чесъна, вътрешността на доматите, наситнения копър, прибавяме черен пипер и още сол, ако е необходимо.

 

Разбъркваме всичко добре, до получаване на кремообразна смес. С получената смес напълваме издълбаните домати и похлупваме с отрязаните капачета. По желание украсяваме с копър.

 

Още рецепти

Чипс от гулия (земна ябълка, топинамбур)

Tanya

Супа от домати с фиде

Tanya

Песто от левурда (див чесън)

Tanya

5 коментари

Moni July 2, 2011 at 20:52

Таня, на мен лятото също ми е любим сезон. По много причини. Една от тях виждам на снимките по-горе.:-))) Прекрасно и със сигурност много вкусно е това предястие. Поздравления!
Усмихнат и спокоен неделен ден!

Отговор
Tanya July 2, 2011 at 20:59

Благодаря, Мони! Лятото, когато има в изобилие домати, ги консумирам във всякакви варианти и като добавка към почти всяко ястие :)) През зимата също много се изкушавам, но вкусът на доматите е много различен и това ми убива всяко удоволствие от храната.
Хубав, слънчев и спокоен ден и на теб!

Отговор
Леви July 3, 2011 at 16:03

Привет Таня,

попаднах на твоето кътче благодарение на Мони!
Блогът ти е впечатляващ и много уютен!
Честичко ще ти гостувам!
Сърдечни поздрави и хубава неделна вечер

Отговор
Еликсир July 3, 2011 at 17:52

Таня,привет!
Чудесно лятно предястие си приготвила!Много е вкусно и любимо на дъщеря ми,която често си го прави!

Хубава нова седмица ти пожелавам!

Отговор
Tanya July 4, 2011 at 19:51

Добре дошла, Леви :)) Благодаря за милите думи! Поздрави и на теб!
Еликсирче, май имаме сходни вкусове с дъщеря ти :))
Хубава седмица!

Отговор

Оставете коментар

4 × three =

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да ви предостави по-добро потребителско изживяване, персонализиране на съдържанието и анализ на посещаемостта. ОК Научи повече