От момента, в който видях тази рецепта в книгата „Какво да сготвим бързо“ на Илина Димчева, не спирах да мисля за нея, докато не я приготвих. Веднага си купих необходимите продукти. Да си призная, в оригинал рецептата е с пиперки, които се разполовяват на две. Частта с разполовяването я бях пропуснала при четенето :))) и реших, че ще е по-добре да си купя камби, за да не изтича плънката.
Камбите бяха превъзходни и свършиха за отрицателно време, само не прекалявайте с количествата, които консумирате :)))
Още рецепти за пълнени чушки/камби
- Пълнени камби с киноа и праз
- Пълнени камби със сирене и яйце
- Пълнени чушки болонезе (с кайма и доматен сос)
- Пълнени чушки с кайма и карфиол
КАМБИ „СЮРПРИЗ“
Ingredients
- 5-6 бр червени камби
- 200 г майонеза
- 100 г гъби
- 100 г кашкавал
- 3-4 скилидки чесън
- 15-20 г масло (около 1 с.л.)
- сол
- черен пипер
Instructions
- Загряваме на котлона тенджера с вода, в която предварително сме добавили сол.
- През това време измиваме камбите под течаща вода и ги почистваме от семките.
- Когато водата заври, пускаме камбите в тенджерата за 2-3 минути.
- Внимателно ги отцеждаме от водата и ги изваждаме от тенджерата.
- Оставяме ги за известно време да изстинат.
- През това време приготвяме плънката. Почистваме гъбите, нарязваме ги на малки парченца и ги задушаваме в маслото и малко вода.
- Отместваме ги от котлона, когато останат на мазнина.
- Настъргваме кашкавала на едро ренде.
- В купа смесваме 3/4 части от кашкавала, майонезата и гъбите.
- Подправяме сместа със счукания чесън, сол и черен пипер.
- Пълним изстиналите камбите със сместа и покриваме с останалия кашкавал. Ако има останала вода в камбите, може да ги подсушим с кухненска хартия.
- Запичаме в силна фурна за около 15 минути и поднасяме веднага.
Tried this recipe?Let us know how it was!
