Пълнени камби с киноа и праз

Пълнени камби с киноа и праз – лесна рецепта, за която са ви нужни едва няколко продукта. Подходяща за коледните пости.

Пълнените камби с киноа са здравословно, питателно и вкусно ястие, богато на растителни протеини, което ще се хареса както на вегетарианците, така и на тези, които обичат да си хапват месо. Чудесна рецепта, която е подходяща и за коледните пости.

Какви продукти са необходими

Камби – От края на септември, чак до края на ноември камбите . Месести и сладки, те са любими на мнозина. Изберете по-големи камби, за да сте сигурни, че ще съберат достатъчно плънка. Зелени, жълти, червени, подберете ги според предпочитанията ви. Зелените камби имат по-наситен и леко горчив вкус, докато червените са сладки. Тази сладост много добре се балансира с вкуса на останалите продукти. Ако нямате камби под ръка, може да приготвите рецептата с пресни или сушените чушки.

Киноа – Избрах да напълня камбите с киноа, защото е добър източник на растителен протеин. Може да я заместите с просо, амарант, ориз, булгур. Имайте предвид, че те съдържат много малки количества протеин. Измийте киноата много добре под течаща вода, за да отмиете сапонините, които съдържа. Това ще премахне горчивината й.

Праз – През есента и зимата обожавам да готвя с праз. Със своя изтънчен аромат и нежен сладък вкус, той обогатява вкуса на ястието.

Дафинов лист – Всеизвестно е, че дафиновият лист много добре си партнира с домати и вино, но той е подходяща подправка и за киноа. Подчертава вкуса на останалите продукти в това ястие, без да доминираДобавя дълбочина на вкуса на плънката, без да доминира.

Консерва домати – Доматите със своя умами вкус, обединяват всички продукти в

Бяло вино – Предполагам ще се съгласите с мен, че всичко е по-вкусно с вино. Използвайте бяло или в краен случай розе, за да не се оцвети киноата.

Мога ли да приготвя предварително пълнените камби

Да, можете да ги приготвите предварително. Следвайте рецептата. Изчакайте плънката да се охлади, след което я приберете в добре затворена кутия в хладилника. Съхранявайте 2-3 дни. Може също така да почистите камбите от семената, да ги напълните и подредите в тавата. Покрийте тавата с кухненско фолио. На следващия ден махнете фолиото и изпечете камбите.

Други рецепти за пълнени камби/чушки

• Пълнени камби с яйце и сирене
• Пълнени чушки болонезе
• Пълнени чушки с кайма и карфиолен ориз

Порции: 6 порции

Тази рецепта все още няма оценка.

Пълнени камби с киноа и праз

Лесна есенна рецепта, богата на растителни протеини.

Подготовка: 15 minutes мин

Готвене: 50 minutes мин

Режим на готвенеВключете, за да не потъмнява екрана, докато готвите.

Принтирайте Pinterest

Необходимо oборудване

• ▢
  Тенджера
• ▢
  дъска за рязане
• ▢
  дълбок тиган
• ▢
  тава за печене
• ▢
  нож

Необходими продукти

  

1x2x3x

• ▢ 14-16 бр. камби
• ▢ 1 ч.ч. киноа
• ▢ 2 ч.ч. вода (или зеленчуков бульон)
• ▢ 2-3 с.л. мазнина
• ▢ 200 г праз (около 1 стрък)
• ▢ 30 г моркови (1-2 средни по размер)
• ▢ 400 г консервирани домати
• ▢ 1 бр. дафинов лист
• ▢ 30 мл бяло вино
• ▢ щипка захар
• ▢ сол (на вкус)
• ▢ щипка черен пипер

Начин на приготвяне

 

• Измийте киноата под течаща вода и я отцедете.
• В тенджера сложете 2 ч.ч. вода. Отмерете я със същата чаша, с която сте премерили киноата. Добавете киноата. Изчакайте да кипне, след което намалете силата на котлона и гответе, докато киноата поеме цялата течност.
• Нарежете праза на ситно. Настържете и моркова на ситно.
• Загрейте мазнината в дълбок тиган. Задушете праза и морковите.
• След това добавете доматите (ако са едри, може малко да ги накълцате), дафиновия лист и щипка захар.
• Гответе няколко минути, след което прибавете виното, а след 2-3 минути и сварената и охладена киноа. Разбъркайте добре. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Оставете плънката за още 2-3 минути на котлона, колкото киноата да поеме ароматите на останалите продукти, и я отместете.
• Включете фурната да загрява на 180 градуса с вентилатор.
• Почистете камбите от семената. Посолете ги отвътре. Напълнете ги с плънката и ги подредете в дълбока тава.
• Налейте вода, колкото да покрие дъното на тавата. Печете около 30-40 минути, докато камбите придобият апетитен загар.

Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за пълнени камби с киноа и праз? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.

Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Заповядайте и във Facebook групите Вкусът на сезоните, Готвим в Instant Pot и Полезните уреди вкъщи.