Пълнени камби с киноа и праз
Лесна есенна рецепта, богата на растителни протеини.
Необходимо oборудване
- Тенджера
- дъска за рязане
- тава за печене
- нож
Необходими продукти
- 14-16 бр. камби
- 1 ч.ч. киноа
- 2 ч.ч. вода (или зеленчуков бульон)
- 2-3 с.л. мазнина
- 200 г праз (около 1 стрък)
- 30 г моркови (1-2 средни по размер)
- 400 г консервирани домати
- 1 бр. дафинов лист
- 30 мл бяло вино
- щипка захар
- сол (на вкус)
- щипка черен пипер
Начин на приготвяне
- Измийте киноата под течаща вода и я отцедете.
- В тенджера сложете 2 ч.ч. вода. Отмерете я със същата чаша, с която сте премерили киноата. Добавете киноата. Изчакайте да кипне, след което намалете силата на котлона и гответе, докато киноата поеме цялата течност.
- Нарежете праза на ситно. Настържете и моркова на ситно.
- Загрейте мазнината в дълбок тиган. Задушете праза и морковите.
- След това добавете доматите (ако са едри, може малко да ги накълцате), дафиновия лист и щипка захар.
- Гответе няколко минути, след което прибавете виното, а след 2-3 минути и сварената и охладена киноа. Разбъркайте добре. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Оставете плънката за още 2-3 минути на котлона, колкото киноата да поеме ароматите на останалите продукти, и я отместете.
- Включете фурната да загрява на 180 градуса с вентилатор.
- Почистете камбите от семената. Посолете ги отвътре. Напълнете ги с плънката и ги подредете в дълбока тава.
- Налейте вода, колкото да покрие дъното на тавата. Печете около 30-40 минути, докато камбите придобият апетитен загар.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!