Приготвих тази невероятно вкусна и нестандартна картофена салата по повод рождения ден на една кулинарна фея – Йоланта Делибозова (Йоли). Рецептата за т.нар. баварска картофена салата е нейно дело. Спрях се на тази салата, защото е много подходяща за края на зимата и началото на пролетта.
Идеята да честитим рождения ден на Йоли по този нестандартен начин, с интерпретация на нейна рецепта, е на две мили момичета – Тики и Гери. Радвам се, че ви познавам, макар и виртуално 🙂
Как се приготвя баварска картофена салата
Комбинацията от картофи със свежа салата, червен лук и репички, макар и нетрадиционна за нас се оказа неочаквано добра. Дресингът с горчица добавя финалните щрихи и прави салатата завършена и неустоимо вкусна.
Баварска картофена салата
Необходими продукти
- 250 г картофи
- 3 бр. репички
- ½ глава червен лук (малка)
- 3 листа зелена салата
- 1-2 стръка пресен копър
За дресинга
- 7-8 с.л. вода
- 1 скилидка чесън (малка )
- ½ ч.л. горчица
- ¼ ч.л. сушен риган
- 1 с.л. зехтин
- 1 с.л. лимонов сок
- ¼ ч.л лимонова кора (от био лимон)
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне
- Измийте картофите, обелете ги, нарежете ги на кръгчета и ги сварете в подсолена вода.
- Отцедете готовите картофи от водата и ги оставете да се охладят. Не изхвърляйте водата, запазете я, защото ще бъде необходима за приготвянето на дресинга.
- В подходяща купа сложете няколко резенчета картофи, горчицата, чесъна, сока и кората от лимона, зехтина и ригана. Добавяйте по малко от водата, в която са врели картофите, докато получите гъст и гладък сос. Накрая подравете на вкус със сол и черен пипер.
- Останалите картофи поставете в подходяща купа.
- Нарежете репичките на тънки шайби, а лукът – на тънки полумесеци. Прибавете ги към картофите.
- Накъсайте листата зелена салата. Прибавете я към останалите продукти.
- Овкусете салатата с приготвения дресинг.
- Накълцайте копъра на ситно, поръсете салатата и поднесете.
Рецептата е адаптирана от: Вкусно с Йоли
С какво да комбинираме баварската картофена салата
Не знаете с какво да комбинирате тази картофена салата? Ето няколко идеи, които са идеална компания за тази салата.
- Телешки кюфтета с праз на фурна
- Шотландски яйца
- Агнешки котлети на фурна
- Крехки свински гърди на фурна
- Свинско месо с кориандър на фурна
Хареса ли ви тази рецепта?
Хареса ли ви рецептата за баварска картофена салата? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.
Танче,супер е салатката,чудесно съчетание,благодаря,че сподели идеята!Поздрави!
Ако знаеш откога й се каня и аз, определено много искам да я опитам, тъй като в познатата ни картофена салата все нещо ми е липсвало… :)Таничка, твоята е страхотна! :)Желая ти прекрасна вечер!П.П. Само да кажа, че идеята си е на Тики, аз просто й бях помощник в организацията… 😉
Страхотна е! Чудесна салатка! Поздрави и приятни почивни и празнични дни!
Обичам картофени салати и това е чудесно предложение!
Приятен ден, Танче!
Чудесна е салатата, Танче!
И дресингът е много хубав!
Дани, дресингът е божествен! Мисля да го използвам и за други салати 🙂
Спокойна нощ! Поздрави!
Чудесна картофена салата, Стани! 🙂 И аз съм я правила и помня много ми хареса 🙂
Усмивка от мен
Тики, на мен не просто ми хареса салатата, пристрастена съм към нея 🙂 Това ми беше обяда и вечерята, два пъти я правих за един ден. Обикновено рядко ми се случва това 🙂
Прегръдки!