След вчерашното преяждане с козунаци, кифли, курабийки, яйца, печено агнешко (за някой свинско :)) ), дроб сарма, едва ли е най-подходящо да ви изкушавам с десерти. Все пак ще го направя, за да ви споделя как мисля да оползотворя останалите курабийки и бисквитки, които вече никой не иска да яде.
Преди около месец правих „Скалички“, но досега все не оставаше време да ви ги покажа. Мммм, все още усещам невероятния им вкус и аромат. Не знам дали са като тези от сладкарницата, защото нямам спомен да съм си купувала такива. Не ви съветвам и вие да го правите, защото наскоро разбрах, че всъщност се приготвяли от изрезки от останали блатове и т.н. Затова по-добре си купете 2 пакета бисквити или жертвайте великденските курабийки и си ги пригответе вкъщи.
Рецептата за домашно приготвени скалички, адаптирах от книгата „Бързи и лесни сладкиши“ на изд. „Византия“.
Още рецепти от старите тефтери
Скалички
Необходими продукти
- 250 г чаени бисквити
- 100 г орехи (счукани)
- 125 г краве масло (разтопено)
- пудра захар (на вкус)
- 3 с.л. какао
- 3 с.л. ром
за глазурата
- 100 г черен шоколад
- кокосови стърготини
Начин на приготвяне
- Натрошаваме бисквитите на много ситно. Най-лесно това става с помощта на кухненския робот. Иначе е леко трудоемка работа, но не невъзможна.
- Смесваме бисквитите с орехите, захарта (сложете на вкус), какаото, маслото и рома.
- Разбъркваме много добре, докато се смесят продуктите.
- След това с помощта на супена лъжица загребваме от сместа и с две ръце оформяме във формата на конус. При оформянето на скаличките е желателно да стискаме силно с ръце сместа, за да се получи стабилна форма. Ако сместа ви се стори прекалено течна или суха, и скаличките се разпадат при поставянето им в подноса, добавете съответно още бисквити или масло.
- За глазурата – разтопяваме шоколада на водна баня.
- Към готовия шоколад добавяме няколко капки олио, за повече блясък.
- С помощта на супена лъжица обливаме всяка скаличка.
- Когато шоколадът започне да стяга, поръсваме скаличките обилно с кокосови стърготини. Съхраняваме скаличките на хладно.
mnogo,mnogo sa strahotni. vsicki hora opitvayte.
Прекрасни са! Върнаха ме в детството, когато се приготвяха от остатъци от кекс, с масло, малко бисквити и сушени плодове! Ах, че вкусотия!
Скаличките са страхотни! Благодаря за рецептата!
Ох, любимите от детството скалички…благодаря, че ми ги препомни , Таня, божествени са на вкус!
Прекрасно изглеждат твоите, наредени като войници, предполагам – изчезнали са на мига!
Слънчева нова седмица ти желая!
Мерси, Габи! Наистина някак зимно изглеждат, сигурно заради високите "заснежени" върхове:)
Поздрави!
Чудни са ти станали скаличките Танче! Не знам защо на някаква снежна картина ми напомниха 🙂 Поздрави!
Благодаря ви! Много се постарах, за да имат "търговски" вид 😀
Роси, винаги съм се чудила защо им казват Скалички…
Усмихнат и успешен ден!
Скаличките са станали прекрасни,Танче!
Вкуса е гарантиран от използваните продукти!
Поздрави и хубав ден!
Скалички,пък на мен ми заприличаха на заснежени елхички,Танче!Много вкусни ,браво!
Прегръдки и хубав ден!
Танче, колко перфектно оформление, не съм правила скоро, как ме подсети! Благодаря!
Честит Празник, Таня!
Скаличките са много хубави, всичко домашно приготвено е винаги по-добро 🙂
Поздрави и хубава нова седмица!
Чудни са, Танче! Като купени, че по-хубави:)