fbpx
ПРОМО DUO CRISP 80; 720 х 300 px

Лесна рецепта за агнешки кюфтета на фурна. Много вкусни и ароматни, овкусени със свежи подправки – девесил, джоджен и магданоз.


Агнешкото месо присъства на трапезата ни най-често през пролетните празници Великден и Гергьовден. Обикновено се приготвя печено или на яхния с лапад или бакла. В кухнята ни много по-рядко се използва смляно агнешко месо.

Агнешките кюфтенца са не по-малко вкусни и апетитни от свинските и телешките. Носят на доста по-силни подправки. Намирането на агнешка кайма обаче е задача с повишена трудност, но не и невъзможна. Най-лесният вариант е да си купите месо и да помолите в магазина да ви го смелят.

Агнешки кюфтета на фурна
Съдове серия SPRING, прибори FLORENCE от malltohome.bg

Какви продукти са необходими за кюфтета от агнешко месо

Месо – агнешко, шилешко или овнешко. В зависимост от възрастта на животното месото има различно наименование. За целите на тази публикация ще използвам думата агнешко, а вие може да изберете месото, което да използвате. С напредване на възрастта на животното, месото придобива специфичен аромат. Много често към агнешката кайма се добавя малко количество телешка. Ако желаете може да използвате 100% агнешка кайма.

Свежи подправки – За овкусяване на кюфтета използвам джоджен, девесил и магданоз. Букет от свежи подправки, които много си подхождат с агнешкото месо.

Сухи подправки – Семената от кориандър са чудесна подправка за меса с по-силен аромат. Солта и черният пипер са задължителни. Ако искате да придадете пикантен вкус на кюфтенцата, добавете малко лют червен пипер.

Приготвяне на агнешките кюфтенца

След като овкусите каймата с подправките е добре да я оставите поне за 30-тина минути да престои, за да може да се развият ароматите. След това оформете кюфтета с размер на топка за голф и ги изпечете за 15 минути на 170 градуса с вентилатор (180 градуса горен и долен реотан). Така кюфтенцата ще останат сочни отвътре.

Имайте предвид, че кюфтенцата на снимката изглеждат по-тъмни и сухи, защото престояха доста време навън по време на заснемането и ги претоплях веднъж.

агнешки кюфтета на фурна

Подходяща гарнитура за агнешки кюфтета

Други рецепти за кюфтета

агнешки кюфтета на фурна

Агнешки кюфтета

Equipment

  • 1 плитка тава
  • 1 лист хартия за печене
  • 1 купа
  • 1 дъска за рязане
  • 1 нож

Ingredients
  

  • 800 г агнешко месо или овнешко
  • 200 г телешко месо
  • 1 глава лилав лук
  • 7-8 стръка девесил
  • 5-6 стръка магданоз
  • 5-6 стръка джоджен
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1/2 ч.л. кориандър млян
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 1/2 ч.л. лют червен пипер по желание
  • сол

Instructions
 

  • Нарежете лука на много ситно.
  • Нарежете на ситно свежите подправки.
    7-8 стръка девесил, 5-6 стръка джоджен, 5-6 стръка магданоз
  • Сложете всичко в купа. Добавете каймата и останалите подправки.
    1 ч.л. червен пипер, 1/2 ч.л. кориандър, 1/2 ч.л. черен пипер, 1/2 ч.л. лют червен пипер, сол
  • Омесете добре каймата. Оставете я за около 30-40 минути или повече, за да се овкуси.
  • Оформете кюфтенца с големина на топка за голф. Подредете ги върху хартия за печене.
  • Изпечете ги за 15 минути на 170 градуса с вентилатор (180 градуса горно и долно печене).

Notes

Може да използвате и само агнешко месо.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за агнешки кюфтета на фурна? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Заповядайте и във Facebook групите Вкусът на сезоните и Полезните уреди вкъщи.

Още рецепти

Картофени кюфтета със спанак

Станка Стоянова

Шотландски яйца или пълнени кюфтета с яйца

Станка Стоянова

Вегетарианска безглутенова пица с песто

Станка Стоянова

Оставете коментар

Оцени рецептата




*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече

Вземи промо пакет карти с рецепти, дървена поставка и сезонен календар

само за 69,80 лв + безплатна доставка

Поръчай тук
close-link