Безглутенов сладкиш с ябълки и целина

Share

Каква е представата ви за ябълков сладкиш? Може би, пухкаво, топящо се в устата кексово тесто, деликатен аромат на канела и запечени сладко-кисели резенчета ябълка?

Общото между ябълковия сладкиш с целина и този, който описах по-горе е нежния аромат на канела и запечените резенчета ябълка. А какви са разликите? Този сладкиш няма типичната структура на такъв. Той е алтернатива за всички, които поради различни причина не консумират зърнени култури, без значение дали съдържат глутен или не, ядки, яйца и млечни продукти.

 

apple-celeriac-cake-gluten-free

 

Знам, че наличието на целина е смущаващо, но крайният резултат е наистина поразителен и пристрастяващо вкусен. Свеж, ароматен и много сочен сезонен десерт, без добавена захар, който може да консумирате без угризения, разбира се в разумни количества. Сега е моментът да се поглезите.

yabalki-celina-sladkish

 

Необходими продукти
  • 1 глава целина
  • 2-3 големи ябълки
  • 2 добре узрели банана
  • 1 ч.ч. кокосово мляко
  • 1 ч.л. канела
  • 6-7 зрънца кардамон
  • 2 с.л. пчелен мед
  • 2 с.л. кокосови стърготини
  • 1/4 ч.л. хималайска сол
Начин на приготвяне
Обелете целината, нарежете я на малки кубчета и я поставете в блендера. Смелете я, докато стане на много малки парченца.Процедирайте по същия начин с 2 от ябълките.Обелете бананите и ги намачкайте с вилица, докато получите почти гладко пюре.Към намачканите банани прибавете целината и ябълките.Поръсете с канелата и ситно счуканите зрънца кардамон. Добавете кокосовите стърготини, кокосовото мляко и меда.Разбъркайте всички съставки и ги прехвърлете в правоъгълна тава. Заравнете сместа и покрийте с нарязаната на тънки филийки ябълка.Печете около 50-60 минути в предварително загрята на 170 градуса (с вентилатор) фурна.Извадете сладкиша от фурната и го оставете да се охлади. Съхранявайте го в хладилник.

Време за подготовка: 15 минути Време за готвене: 1 час Общо: 1 час 15 минути Порции: 8


bezglutenov-sladkish-yabalki-celina



Допълнителни насоки

  • Кокосовите стърготини могат да бъдат заменени с орехи или други ядки.
  • Ако не обичате силния характерен аромат на кардамона, не го добавяйте.
  • Може да приготвите кокосово мляко в домашни условия. За целта изсипете 1/2 ч.ч. пълномаслени кокосови стърготини в блендера. Залейте ги с 1 ч.ч. гореща вода. Оставете ги да престоят 5-10 минути, след което ги смелете за няколко минути. Прецедете през марля и имате кокосово мляко.
 
По идея на: Adventures In Partaking

Newsletter

You Might Also Like

2 Коментара

  • Отговор
    tillia
    September 29, 2016 at 10:29

    Танче, изглежда много апетитно! Интересна съставка е целината. Ще опитам.
    Поздрави!

  • Отговор
    Daniela Dineva
    October 3, 2016 at 17:10

    Таня, прекрасни рецепти представяте в блога. Добре, че ви открих в Instagtam да мога да следя идеите ви. Поздрави

  • Вашият коментар

    Share
    Share