Свинско месо с нахут - Know How To Cook

Свинско месо с нахут

Свинско месо с нахут
4
2 hours 10 minutes
Питателна и ароматна яхния от класическата българска кухня. Перфектна вечеря за цялото семейство. Съчетава богатите вкусове на свинското с мекия вкус на нахута, създавайки идеалното ястие за студените дни.
Публикувано от на 23 февруари 2014

Днес е Месни заговезни, последния ден, в който се яде месо преди Великденските пости. Мисля, че е подходящо да Ви споделя една вкусна рецепта за свинско месо с нахут, тъй като днес за последен ден на трапезата се поставят ястия, приготвени с месо.

Допълнителни насоки

  • Имайте предвид, че след накисване и сваряване нахутът удвоява теглото и обема си.
  • Заменете сухия нахут с такъв от консерва. Така ще си спестите накисването и варенето на нахута.
  • Може да заместите свинската мас с друга мазнина, по ваш вкус.
  • Рецептата, която съм дала е моята интерпретация на публикуваната в списанието. Приготвих я с някои промени, тъй като не разполагах с всички продукти.

Подобни рецепти

Източник: адаптирано от сп. Good Food, бр.104, 29 януари 2014

Свинско месо с нахут
Порции: 4

Свинско месо с нахут

Питателна и ароматна яхния от класическата българска кухня. Перфектна вечеря за цялото семейство. Съчетава богатите вкусове на свинското с мекия вкус на нахута, създавайки идеалното ястие за студените дни.
Подготовка: 10 minutes
Готвене: 2 hours
Общо: 2 hours 10 minutes

Необходими продукти
  

  • 200 г нахут (сух, несварен)
  • 700 г свинско месо
  • 1 бр. консерва домати ((500-600 г))
  • 1 бр. морков
  • 1 глава кромид лук
  • 2 бр. дафинов лист
  • 2 скилидки чесън
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 50 мл червен винен оцет
  • 2 щипки кафява захар
  • 1 с.л. свинска мас
  • лют червен пипер (на вкус (по желание))
  • стрък мащерка
  • магданоз
  • сол (на вкус)

Начин на приготвяне
 

  • Почистете нахута, измийте го и го накиснете за една нощ в студена вода.
  • Загрейте тиган с незалепващо покритие, разтопете маста и запечатайте месото, което предварително сте нарязали на хапки.
  • Извадете го от тигана и там поставете зеленчуците, дафиновите листа, чесъна, мащерката и лютия червен пипер.
  • Добавете доматеното пюре, оцета и захарта, когато зеленчуците започнат да омекват.
  • Оставете да поври за кратко.
  • Пасирайте доматите и ги прибавете към зеленчуците.
  • Отново оставете да поври за няколко минути и добавете консерва вода.
  • Прибавете месото и изчакайте ястието да заври.
  • Прехвърлете ястието в подходящ съд за печене с капак и печете около 1ч 45м – 2 часа в предварително загрята до 160 градуса (140 градуса с обдухване) фурна.
  • Сварете нахута до готовност.
  • Когато месото е почти готово, прибавете отцедения нахут и допечете ястието за още 15-20 минути.
  • Поръсете с пресен магданоз, непосредствено преди поднасяне.
Сезони и празници: Есен, Зима
Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за свинско месо с нахут? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.

Оставете коментар & оценете рецептата

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




12 thoughts on “Свинско месо с нахут”

  1. Много апетитно ястие! Записвам си го за проба, Таня! Благодаря за споделената рецепта!
    Поздрави и хубав уикенд!

  2. Разкошно ястие! Страхотна яхния, изкушаващо вкусна. Приятна вечер, Таничка!

  3. Богата и вкусна яхния! И аз се зарибих с този нахут и сега често готвя! Чудесно предложение!
    Поздрави!

    1. Нахутът си е голяма зарибявка и при мен е така 🙂 Все се чудя къде да го добавя 🙂

      Поздрави!

  4. Любимо. Изглежда страхотно. Една от най-вкусните яхнии в нашата стара българска кухня. Усмивки.

    1. Нашенските яхнийки за нищо не ги заменям… Винаги са ми били толкова вкусни!

      Успешна и усмихната седмица!

  5. Танче, това определено би ми харесало, ама наистина! Много, много питателно ястие ни представяш, благодаря!
    Желая ти прекрасна вечер. 🙂

    1. Спокойна вечер, Гери и успешна седмица! Благодаря, че се отби и те чакам някои ден у дома 🙂

Shopping Cart
Scroll to Top