Свинско месо с нахут
Питателна и ароматна яхния от класическата българска кухня. Перфектна вечеря за цялото семейство. Съчетава богатите вкусове на свинското с мекия вкус на нахута, създавайки идеалното ястие за студените дни.
Необходими продукти
- 200 г нахут (сух, несварен)
- 700 г свинско месо
- 1 бр. консерва домати ((500-600 г))
- 1 бр. морков
- 1 глава кромид лук
- 2 бр. дафинов лист
- 2 скилидки чесън
- 1 с.л. доматено пюре
- 50 мл червен винен оцет
- 2 щипки кафява захар
- 1 с.л. свинска мас
- лют червен пипер (на вкус (по желание))
- стрък мащерка
- магданоз
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне
- Почистете нахута, измийте го и го накиснете за една нощ в студена вода.
- Загрейте тиган с незалепващо покритие, разтопете маста и запечатайте месото, което предварително сте нарязали на хапки.
- Извадете го от тигана и там поставете зеленчуците, дафиновите листа, чесъна, мащерката и лютия червен пипер.
- Добавете доматеното пюре, оцета и захарта, когато зеленчуците започнат да омекват.
- Оставете да поври за кратко.
- Пасирайте доматите и ги прибавете към зеленчуците.
- Отново оставете да поври за няколко минути и добавете консерва вода.
- Прибавете месото и изчакайте ястието да заври.
- Прехвърлете ястието в подходящ съд за печене с капак и печете около 1ч 45м – 2 часа в предварително загрята до 160 градуса (140 градуса с обдухване) фурна.
- Сварете нахута до готовност.
- Когато месото е почти готово, прибавете отцедения нахут и допечете ястието за още 15-20 минути.
- Поръсете с пресен магданоз, непосредствено преди поднасяне.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!