Ориз със зеленчуци е едно от онези ястия, които никога не омръзват вкъщи. Веднъж опитате ли тази рецепта, няма да погледнете друга. Децата го обожават и могат да го ядат всеки ден. Приготвен в мултикукър под налягане, не само е готов за броени минути, без да ни ангажира прекалено в процеса, но и е перфектно сготвен. Без разбъркване и наглеждане. Подходящ както за бърз обяд или вечеря, така и за гарнитура, този ориз ще впечатли цялото семейство с ярките си цветове, разкошен аромат и прекрасен вкус.
Съчетава се отлично с пилешко месо, като печено или гриловано филе, или с ароматна печена риба. Ето няколко предложения:
Какви продукти са необходими
Ориз – Използвам бял ориз, най-често „Родна стряха“ от Лидл. Винаги се получава чудесно, освен това е с подходяща текстура за тази рецепта. Изплакнете ориза добре под студена вода, за да отстраните излишното нишесте, преди да го сложите в съда за готвене.
Зеленчуци – За тази рецепта съчетавам грах, царевица, моркови и лук, които са сред любимите зеленчуци на децата. Те добавят свежест и ярки цветове, превръщайки ориза в празник за очите и небцето. Замразени зеленчуци също вършат чудесна работа, ако нямате пресни.
Мазнина – Кравето масло е задължителна съставка, ако искате ориза да има богат и кадифен вкус. Ако искате обаче да е изцяло веган или не консумирате млечни продукти, може да заместите масло със зехтин или друга предпочитана мазнина.
Подправки – Комбинацията от сол и черен пипер е всичко, от което се нуждаете, за да подчертаете вкусовете на зеленчуците и да се насладите на прекрасен вкус.
Може ли да се приготви като заготовка
Оризът е най-вкусен, когато е топъл, току що приготвен. Може да го съхранявате до 3 дни в херметически затворен съд. След това, преди да го поднесете, го затоплете с малко количество вода, за да възвърне свежестта и сочността си.
Други рецепти за мултикукър
- Ориз с гъби
- Свинско с лапад/спанак и ориз
- Кюфтета по чирпански
- Дърпано пилешко месо
- Крем супа от моркови
Ориз със зеленчуци в мултикукър
Необходимо oборудване
- кухненска везна
Необходими продукти
- 300 г ориз (използвам бял ориз “Родна стряха” на Лидл)
- 150 г царевица (замразена или прясна)
- 150 г грах (замразен или пресен)
- 50 г моркови (на ситни кубчета)
- 50 г лук (нарязан на ситно)
- 1½ ч.л. сол (или на вкус)
- 450 г вода
- 2-3 с.л. мазнина (краве масло или зехтин)
- 1 щипка черен пипер
Начин на приготвяне
- Включете уреда в режим Saute. Настройте го на 3-та от 6 степени, ако вашият е само с три – изберете средната.
- Добавете мазнината. След като загрее сотирайте лука и морковите.
- Когато лукът стане прозрачен, добавете последователно царевицата и граха.
- След няколко минути сложете измития и отцеден ориз.
- Разбъркайте, гответе още 2-3 минути и подправете със сол и черен пипер.
- Налейте водата и старателно деглазирайте дъното на съда за готвене.
- Уверете се, че нищо не е останало залепнало на дъното. Изключете режим Saute.
- Поставете капака за готвене под налягане. Изберете програма Pressure Cook / High Pressure. Задайте време за готвене 3 минути.
- След като програмата приключи, изчакайте 10 минути, за да спадне естествено налягането. След това го освободете ръчно, ако не се е освободило изцяло.
- Отворете уреда и с вилица добре разрохкайте ориза. Готов е за сервиране.
