fbpx

Фритатата с гъби и праз се приготвя много бързо, буквално за броени минути. Само с няколко съставки и тиган ще имате лесна и вкусна вечеря за цялото семейство.


Фритата с гъби и праз, лесна рецепта за вечеря

Какво е фритата

Фритатата е още една вкусотия от италианската кухня. Тя се приготвя на основата на яйца и много наподобява омлет или киш, но без характерната за него коричка. Към тях най-често се добавя комбинация от различни зеленчуци, сирена, свежи подправки, дори месо и колбаси.

В някои части на света, фритатата често се сервира за закуска, но е подходяща както за обяд, така и за вечеря.

Какви продукти са необходими за приготвяне на фритата с гъби и праз

За да приготвите тази лесна и вкусна салата са ви необходими яйца, шепа печурки (кралски или обикновени), стрък праз, мляко (растително или животинско, според предпочитанията ви), скилидка чесън, зехтин, прясна мащерка, сол и черен пипер.

Как се приготвя фритата

Ще се изненадате колко лесно се приготвя фритата. Ето как стъпка по стъпка:

  • Подгответе зеленчуците и ги задушете, докато омекнат.
  • Докато чакате гъбите и праза да омекнат, разбийте яйцата. Добавете към тях млякото и подправките и разбъркайте, докато получите еднородна смес.
  • Изсипете яйчената смес при зеленчуците и разклатете леко тигана, за да се разпределят равномерно всички продукти.
  • Сложете фритатата във фурната и печете на 180 градуса за около 20-25 минути, докато стане леко златиста.
  • Изчакайте леко да се охлади леко, след което я нарежете и поднесете, докато е още топла.

Допълнителни съвети

Можете да подготвите всичко необходимо за фритатата предварително и да я изпечете точно преди вечеря. Задушете зеленчуците, добавете към тях яйцата и подправките. Приберете я в хладилника, докато стане време да я сготвите.

Ако случайно ви останат няколко парчета фритата след вечеря, сложете ги в кутия и ги приберете в хладилника. Консумирайте я в рамките на няколко дни. Леко я затоплете преди да я сервирате.

Как се приготвя фритата с гъби и праз

Вариации на рецептата за фритата

Можете да приготвите фритата с каквито зеленчуци и продукти имате под ръка. Ако искате да дообогатите вкуса на тази фритата с гъби и праз, може да добавите:

  • пармезан, кашкавал, пекорино, чедър или друго предпочитано от вас сирене;
  • бекон, леко запечен преди това в тигана;
  • кубчета варени картофи.

Подобни рецепти за бързи вечери

Фритата с гъби и праз, лесна рецепта за вечеря

Фритата с гъби и праз

Фритата с гъби и праз е ароматно и много лесно за приготвяне ястие. Подходяща е за вечеря през седмицата, за брънч с приятели през уикенда, а защо не и за закуска.
5 от 2 оценки
Prep Time 10 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 40 mins
Тип ястие Основни ястия
Servings 4 порции

Equipment

  • Тиган
  • дъска за рязане
  • нож
  • бъркалка

Ingredients
  

  • 6 бр. яйца размер L
  • 250 г печурки
  • 160 г праз 1 стрък със средна дебелина
  • 150 мл ядково мляко или прясно мляко
  • 40 мл зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • 2 стръка прясна мащерка
  • 1/3 ч.л. сол
  • 1/8 ч.л. черен пипер
Makes: 28cm round

Instructions
 

  • Нарежете праза на тънки полумесеци, а гъбите на тънки резени.
  • Загрейте широк и дълбок тиган. Най-добре е да е такъв, който след това можете да сложите във фурната. Ако нямате подходящ, след като задушите зеленчуците ги прехвърлете в подходяща тава или форма за печене.
  •  Добавете зехтина, а малко след това, когато е загрял, и праза. Гответе, докато започне да омеква.
  • Прибавете гъбите и гответе още няколко минути, докато намалят обема си. Ако пуснат течност, изчакайте да се изпари.
  • Включете фурната да загрява на 180 градуса (с вентилатор) или 190 (горен и долен реотан). 
  • През това време разбийте в купа яйцата. Добавете млякото и подправките. Разбъркайте, за да се смесят.
  • Дръпнете тигана от котлона. Изсипете яйчената смес при зеленчуците. Ако тиганът не е подходящ за фурната, прехвърлете зеленчуците в подходяща тава или форма за печене.
  • Сложете фритатата във фурната. Печете 20-25 минути, докато стане златиста. Наблюдавайте я, защото всяка фурна пече различно, а и ако е по-дебела може да й е нужно повече време.

Notes

Използвайте тиган или форма за печене с диаметър 26-28 см. Най-добре да е с незалепващо покритие.
Ключова дума Без глутен, Без млечни, Вегетарианство, Зима
Tried this recipe?Let us know how it was!

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за фритата с гъби и праз? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Заповядайте и във Facebook групите Вкусът на сезонитеГотвим в Instant Pot и Полезните уреди вкъщи.

ПРЕДВАРИТЕЛНИ ПОРЪЧКИ DUO CRISP ULTIMATE LID, 01.11-10.11.2022

Още рецепти

Сурова торта с райски ябълки

Станка Стоянова

Бъркани яйца със сирена и зелен лук

Tanya

Фаршировани яйца с авокадо и копър

Станка Стоянова

Оставете коментар

Оцени рецептата




*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече