Фритата с гъби и праз
Фритата с гъби и праз е ароматно и много лесно за приготвяне ястие. Подходяща е за вечеря през седмицата, за брънч с приятели през уикенда, а защо не и за закуска.
Необходимо oборудване
- дъска за рязане
- нож
- бъркалка
Необходими продукти
- 6 бр. яйца (размер L)
- 250 г печурки
- 160 г праз (1 стрък със средна дебелина)
- 150 мл ядково мляко (или прясно мляко)
- 40 мл зехтин
- 1 скилидка чесън
- 2 стръка прясна мащерка
- ⅓ ч.л. сол
- ⅛ ч.л. черен пипер
Форма: 28cm round
Начин на приготвяне
- Нарежете праза на тънки полумесеци, а гъбите на тънки резени.
- Загрейте широк и дълбок тиган. Най-добре е да е такъв, който след това можете да сложите във фурната. Ако нямате подходящ, след като задушите зеленчуците ги прехвърлете в подходяща тава или форма за печене.
- Добавете зехтина, а малко след това, когато е загрял, и праза. Гответе, докато започне да омеква.
- Прибавете гъбите и гответе още няколко минути, докато намалят обема си. Ако пуснат течност, изчакайте да се изпари.
- Включете фурната да загрява на 180 градуса (с вентилатор) или 190 (горен и долен реотан).
- През това време разбийте в купа яйцата. Добавете млякото и подправките. Разбъркайте, за да се смесят.
- Дръпнете тигана от котлона. Изсипете яйчената смес при зеленчуците. Ако тиганът не е подходящ за фурната, прехвърлете зеленчуците в подходяща тава или форма за печене.
- Сложете фритатата във фурната. Печете 20-25 минути, докато стане златиста. Наблюдавайте я, защото всяка фурна пече различно, а и ако е по-дебела може да й е нужно повече време.
Допълнителна информация
Използвайте тиган или форма за печене с диаметър 26-28 см. Най-добре да е с незалепващо покритие.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !