Фритата с гъби и праз е ароматно и много лесно за приготвяне ястие. Подходяща е за вечеря през седмицата, за брънч с приятели през уикенда, а защо не и за закуска.
Подготовка: 10 minutesмин
Готвене: 30 minutesмин
Общо: 40 minutesмин
Включете, за да не потъмнява екрана, докато готвите.
Нарежете праза на тънки полумесеци, а гъбите на тънки резени.
Загрейте широк и дълбок тиган. Най-добре е да е такъв, който след това можете да сложите във фурната. Ако нямате подходящ, след като задушите зеленчуците ги прехвърлете в подходяща тава или форма за печене.
Добавете зехтина, а малко след това, когато е загрял, и праза. Гответе, докато започне да омеква.
Прибавете гъбите и гответе още няколко минути, докато намалят обема си. Ако пуснат течност, изчакайте да се изпари.
Включете фурната да загрява на 180 градуса (с вентилатор) или 190 (горен и долен реотан).
През това време разбийте в купа яйцата. Добавете млякото и подправките. Разбъркайте, за да се смесят.
Дръпнете тигана от котлона. Изсипете яйчената смес при зеленчуците. Ако тиганът не е подходящ за фурната, прехвърлете зеленчуците в подходяща тава или форма за печене.
Сложете фритатата във фурната. Печете 20-25 минути, докато стане златиста. Наблюдавайте я, защото всяка фурна пече различно, а и ако е по-дебела може да й е нужно повече време.
Допълнителна информация
Използвайте тиган или форма за печене с диаметър 26-28 см. Най-добре да е с незалепващо покритие.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Автор: Станка Стоянова
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !