Обратно
+ порции
Порции: 4 порции
5 от 1 глас

Фритата с гъби и праз

Фритата с гъби и праз е ароматно и много лесно за приготвяне ястие. Подходяща е за вечеря през седмицата, за брънч с приятели през уикенда, а защо не и за закуска.
Подготовка: 10 minutes
Готвене: 30 minutes
Общо: 40 minutes

Необходимо oборудване

  • дъска за рязане
  • нож
  • бъркалка

Необходими продукти
  

  • 6 бр. яйца (размер L)
  • 250 г печурки
  • 160 г праз (1 стрък със средна дебелина)
  • 150 мл ядково мляко (или прясно мляко)
  • 40 мл зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • 2 стръка прясна мащерка
  • ч.л. сол
  • ч.л. черен пипер
Форма: 28cm round

Начин на приготвяне
 

  • Нарежете праза на тънки полумесеци, а гъбите на тънки резени.
  • Загрейте широк и дълбок тиган. Най-добре е да е такъв, който след това можете да сложите във фурната. Ако нямате подходящ, след като задушите зеленчуците ги прехвърлете в подходяща тава или форма за печене.
  •  Добавете зехтина, а малко след това, когато е загрял, и праза. Гответе, докато започне да омеква.
  • Прибавете гъбите и гответе още няколко минути, докато намалят обема си. Ако пуснат течност, изчакайте да се изпари.
  • Включете фурната да загрява на 180 градуса (с вентилатор) или 190 (горен и долен реотан). 
  • През това време разбийте в купа яйцата. Добавете млякото и подправките. Разбъркайте, за да се смесят.
  • Дръпнете тигана от котлона. Изсипете яйчената смес при зеленчуците. Ако тиганът не е подходящ за фурната, прехвърлете зеленчуците в подходяща тава или форма за печене.
  • Сложете фритатата във фурната. Печете 20-25 минути, докато стане златиста. Наблюдавайте я, защото всяка фурна пече различно, а и ако е по-дебела може да й е нужно повече време.

Допълнителна информация

Използвайте тиган или форма за печене с диаметър 26-28 см. Най-добре да е с незалепващо покритие.

Лични бележки

Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.

Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!

Автор: Станка Стоянова
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !