След всички промени се оказа, че всъщност се получи невероятно вкусна баница и много ароматна, която се харесва на всички и търпи куп импровизации.

Необходими продукти
1 пакет кори за баница 500г почистена тиква 500г ябълки 3-4 с.л. стафиди 3-4 фурми 5-6 сушени сини сливи ½ ч.л. канела олио от гроздови семки или друга мазнина
Начин на приготвяне
- Вземете една от корите, поръсете я с мазнина, поръсете с част от плънката и завийте на руло.
- Направете същото с останалите кори.
- Подредете ги в тава, застлана с хартия за печене.
- Печете баницата до готовност в предварително загрята до 180 градуса фурна.
- Извадете готовата баница, поръсете я с вода и я покрийте с кърпа за около 30 минути.
- Изчакайте да изстине, нарежете я на парчета и я поднесете с любов.
- Използвайте от по-дебелите кори
за баница, а може и такива приготвени от пълнозърнесто брашно. - Изберете сушени плодове, които не
са подсладени допълнително. На пазара вече има голям избор. Ако не Ви е достатъчно сладко, просто добавете по-голямо количество от тях. За нашето семейство тази сладост е напълно достатъчна. - Комбинирайте и експериментирайте смело със сушените плодове. Все пак Ви препоръчвам да се придържате основно към такива, които се отглеждат по нашите географски ширини (стафиди, сини сливи, вишни, череши) и да не използвате екзотични с наситени и ярки цветове.
- Добавете ядки, ако баницата няма
да бъде консумирана от малки деца. - Може да приготвите баницата само
с тиква или ябълки. - Много често правя баницата като налагам корите, защото не всички кори търпят навиване, тъй като някой са много чупливи. Ако използвате пълнозърнести кори, препоръчвам варианта с наложения вариант.
- По желание може да добавите цитрусова кора или етерично масло, подходящо за кулинарни цели.
P.S. Баницата на снимките е приготвена с обикновени кори на сач (както споменах пълнозърнестите са дефицитна стока и не всеки път са налични) и е поръсена с пудра захар, за по-добра презентация, а не с цел доовкусяване.
Хареса ли ви тази рецепта?
Хареса ли ви рецептата за баница с тиква, ябълка и сушени плодове? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.
6 коментари
Чудесна е тази баница! Когато приготвям за себе си обичам вместо захар да слагам сухи плодове. Напълно достатъчно са, за да е сладка на вкус.
Много добре сте се насочили към такова здравословно хранене и приучавате детето. Поздравления!
Така е, Тили, според мен със сушените плодове става много по-вкусна. Опитваме се поне някаква култура на хранене да има, пък вече и аз се обърках кое е здравословно и кое не. 🙂
Поздрави и прегръдки!
Много вкусна баница се е получила. А щом е здравословна, какво по- хубаво?
Поздрави!
Има какво още да се желае по темата здравословност, но да кажем, че е добър компромисен вариант. 🙂
Поздрави!
Здравейте, би ли се получила в безглутенов вариянт с оризови кори 🙂
Здравейте! Не съм опитвала да я приготвям с оризови кори, но не виждам причина да не се получи.