Постен гювеч на фурна

Едно от любимите ми зеленчукови ястия. 🙂 Вече съм ви показвала моята мързелива интерпретация по темата – Постен гювеч в глинен съд. Време е да ви споделя и бабиния вариант, който просто обожавам в компанията на чаша охладен айран и поръсен с щипка самардала. Хубавото на този гювеч е, че може да се приготви както през лятото, когато пазарите са отрупани с пресни зеленчуци, така и през зимата, когато можем да използваме консервирани такива.

Още бабини рецепти

• Постно зеле с домати
• Лапад с ориз
• Зелеви сарми с кайма и ориз
• Месеница
• Домухчета (бабините бухтички)

Тази рецепта все още няма оценка.

Постен гювеч на фурна

Режим на готвенеВключете, за да не потъмнява екрана, докато готвите.

Принтиране Pinterest Оценете Запазете Запазена

Необходими продукти

  

• ▢ 1 кг картофи
• ▢ 200 г зелен боб
• ▢ 2 бр. патладжани (по-малки)
• ▢ 2 глави кромид лук
• ▢ 3 бр. чушки сиврия
• ▢ 12 бр. бамя (или повече по желание)
• ▢ 6 бр. домати (или консерва домати)
• ▢ 3 с.л. зехтин
• ▢ сол
• ▢ червен пипер
• ▢ магданоз

Начин на приготвяне

 

• Нарязваме патладжаните на кубчета, посоляваме ги и ги оставяме да се отцедят от горчивия сок.
• Нарязваме лука на едро и го задушаваме в мазнината.
• Към него добавяме останалите зеленчуци в следната последователност -боба, чушките, почистените от семките и нарязани, патладжана, картофите, нарязани на шайби, бамята.
• Задушаваме зеленчуците за няколко минути, посоляваме, поръсваме с червен пипер и прибавяме доматите, които предварително сме нарязали на ситно.
• При необходимост наливаме вода, колкото да се покрият зеленчуците.
• Варим ястието почти до готовност.
• Добавяме магданоз и посоляваме, ако е необходимо.
• Прехвърляме ястието в подходяща тава и запичаме в загрята на 180 градуса фурна.

Лични бележки

Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.

Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!

Автор: Станка Стоянова

Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!

Допълнителни насоки

• Ако сте на елиминационна диета, пропуснете продуктите, които не са разрешение за консумация.