fbpx
Великденско намаление

Зимата отмина, но това не означава, че сезонът на супите е приключил. Пролетта и лятото, с изобилието от пресни зеленчуци и свежи подправки, ни дават много повече възможности да експериментираме в тази област. В колекцията си от книги имам една, която се казва „Супи и сосове“ на София Смолницка и в нея има огромно разнообразие от рецепти за супи, които биха задоволили всеки вкус. Днешната супа е от същата тази книжка, но с леки промени от моя страна.

Още супи с тиквички

Супа от тиквички, картофи и гъби

Супа от тиквички, картофи и гъби

Все още няма оценки

Ingredients
  

  • 1 бр тиквичка (около 200 г)
  • 2 бр малки картофа (100-150 г)
  • 8-10 бр гъби (около 100 г)
  • 2 бр малки домата
  • 3-4 бр стръка пресен лук
  • 1 с.л. с връх брашно
  • 2 с.л. ориз
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. масло
  • сол
  • черен пипер
  • копър
  • лимон

Instructions
 

  • Нарязваме тиквичките и картофите на кубчета, почистените и измити гъби – на малки парчета, а лукът на колелца.
  • В зехтина задушаваме за няколко минути картофите, а след това добавяме тиквичката, гъбите и лука.
  • Посоляваме леко, добавяме съвсем малко вода и задушаваме зеленчуците, до омекването им.
  • Поръсваме омекналите зеленчуци с брашното и разбъркваме.
  • Прибавяме обелените и настъргани или пасирани домати, 4 ч.ч. студена вода и оставяме супата на умерен огън да кипне.
  • След това добавяме оризът и варим още около 10-15 минути.
  • Посоляваме на вкус (ако е необходимо),
  • Добавяме черен пипер и маслото и оттегляме супата от котлона.
  • Поднасяме супата със ситно нарязан копър и резенче лимон.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Още рецепти

Пастет от месо и черен дроб

Станка Стоянова

Безглутенов сладкиш със смокини

Станка Стоянова

Печени смокини

Станка Стоянова

8 коментари

traiana април 18, 2012 at 09:47

Много апетитно, Танче! нямам тиквички, ще ги почакам и ще я пробваме:)

Отговор
Еoc април 18, 2012 at 16:45

Таня, много хубава рецепта. Задължително ще я направя, у дома сме големи почитатели на супите!

Отговор
Маги април 18, 2012 at 17:03

Каква хубава супичка Танче, точно по моя вкус!

Отговор
Мъх април 18, 2012 at 17:49

Отивам да сготвя една такава;)
Пролетните супи са не по-малко вкусни от зимните, само са по-зелени и понякога студени!
Хубава вечер, Танче!

Отговор
Павлина Петкова април 18, 2012 at 18:30

Ако щеш вярвай имам на същата авторка една друга книжка, доста стара и в тая моята все се споменава другата, та ми стана много забавно! Прегръдка!

Отговор
Tanya април 18, 2012 at 19:36

Траянче, и аз нямам търпение да се появят бг тиквички, че турските малко ме притесняват, но си ги хапваме от време на време 🙂

Зори, ще се радвам да споделиш отзиви след дегустацията 🙂

Маги, аз съм забелязала, че с теб имаме сходни вкусове за храната. Е, има и различия де, но в общи линии 🙂

Мъхче, има много истина в думите ти!

Павлинка, може някой ден да направим преглед на книгите 🙂 Знам къде да те намеря 😉

Спокойна вечер и усмихнато и успешно утре! Прегръдки!

Отговор
Мира април 19, 2012 at 10:26

Тази супа е голяма вкусотия,Танче!
Много я обичам и скоро ще й се насладим вкъщи.
Апетитна , точно по мой вкус!
Поздрави и слънчев ден!

Отговор
Роси април 20, 2012 at 19:43

Танче,и супата и снимките ме грабнаха от раз!
Напоследък много ми се хапват супи,така че брой още един фен!
Пожелавам хубави почивни дни,сладурке!

Отговор

Оставете коментар

Оцени рецептата




*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече