Няма да крия, че съм фен на ястията приготвени на скара…, но ако са приготвени от някой друг. Е, напоследък май все на мен се пада това “удоволствие”.
В градски условия приготвянето не е никак лесна задача, да не кажа неприятна, особено ако терасата ти е с размери 1,50 х 1,50 м и на това малко пространство си подредил 2 стелажа и малка помощна “масичка”. Съседското пране на простира често също се оказва непреодолима пречка да метнеш 2 пържоли на скарата и в целия квартал да се разнесе аромата на вкусно печено месо. В такъв случай решението е само едно – учтиво да помолиш съседката да прибере прането. :))

 

Необходими продукти:
8 бр пилешки пържоли от бут
5 с.л. зехтин
1 с.л. горчица
1 с.л. балсамов оцет
мащерка
риган
черен пипер
сол

Начин на приготвяне


В купа смесваме зехтина, горчицата, балсамовия оцет и подправките и разбъркваме до получаване на хомогенна смес.

С получената смес намазваме пилешките пържоли от двете страни и ги оставяме за час-два в хладилника. След това ги изпичаме на сгорещена скара и вечерята е готова.

 

Дори веднага да метнете пържолите на скарата, пак няма да сбъркате.
Сервираме с гарнитура по желание и според сезона. Ястията, приготвени на скара, обичам да ги поднасям в компанията на зеленчуци, които също са изпечени там.

Още рецепти

Телешки кюфтета с праз на фурна

Tanya

Скумрия с лук и домати

Tanya

Как да замразим плодове за зимата

Станка Стоянова

5 коментари

КАТЕРИНА September 17, 2011 at 15:32

Браво,браво!Вкусничко!

Отговор
fedora September 17, 2011 at 17:10

Ох, уби ме с интрото :)) Снощи и аз имах премеждия балконски, но с чушкопек :)) Откакто съм го купила – няколко години, сега го ползвам за втори път – умирисах квартала и то за 9 чушки хахах
Но пържолките ти са жестоки – много добре изглеждат и в добка със зеленчуците на скара, определено става отлично пиршество за сетивата 🙂

Отговор
Mарияна September 17, 2011 at 18:04

Съгласна съм да пека на скарата, но някой друг да я мие! :))
С горчица съм сигурна, пържолите са станали много крехки, ще пробвам!

Отговор
traiana September 17, 2011 at 18:09

Чудесни пържолки!Не познавам някой , който да не обича скара:)Оттук ми замирисаха прекрасно!

Отговор
Tanya September 17, 2011 at 20:21

Инче, ама то ако не умиришеш квартала как ще те разберат, че имаш чушкопек. И аз онзи ден го включвах за 15 бройки. Обикновено ги пека в кухнята на котлона, ама този път си викам защо трябва да ми мирише вкъщи, като може навън да ги изпека. И такава димна завеса спретнах на терасата, че не знам как някой не се задуши 😀

Благодаря, момичета! Знаех си, аз че всеки обича скара, ама малцина са тези, които искат да се въртят край нея. Според мен, тя си е територия на мъжете!

Добре да си починете утре, че понеделникът пак чука на вратата. Поздрави!

Отговор

Оставете коментар

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече