Последните месеци времето за готвене ми е много ограничено, както не веднъж съм споменавала, и приготвям основно ястия и десерти, които не изискват дълго суетене в кухнята.
Тази торта е точно такава. Успях да я приготвя, докато малкия човек си вземаше 30 минутната дрямка. Тортата е много семпла, но изключително лека и приятна на вкус и търпи множество импровизации.
В интернет пространството можете да откриете множество рецепти за торти с крем от заквасена сметана. Много са популярни, доказателство, за което е и факта, че докато подготвях днешната публикация, Роси показа подобна тортичка 🙂 Може би вече сте я видели, ако – не, непременно го направете.
Други любими торти
Торта с бишкоти и заквасена сметана
Необходими продукти
- 24 бр. бишкоти
- 800 мл заквасена сметана
- 180 ml сладко от смокини
- пудра захар ((ако е необходимо))
- 50 г орехи
- 50 г кокосови стърготини
За сиропиране на бишкотите
- няколко с.л. сок от компот от кайсии
Начин на приготвяне
- Смесваме заквасената сметана със сладкото от смокини, от което предварително сме отстранили плодовете.
- Разбъркваме, докато получим гладък крем. Ако кремът не е достатъчно сладък, прибавяме пудра захар (при мен 3 с.л.).
- Разделяме крема на 2 равни части. Към едната част прибавяме 5-6 смокини (в моите бурканчета сладко, това е обичайното количество плодове), нарязани на парченца.
- В правоъгълна форма подреждаме половината от бишкотите.
- С помощта на супена лъжица леко ги сиропираме със сок от компот. Аз избрах такъв от кайсии, заради леко киселия му привкус, който си подхожда със заквасената сметана. Важно е да не прекаляваме със сиропирането, защото бишкотите ще поемат от влагата на крема.
- Покриваме бишкотите с тази част от крема, към която добавихме парченца смокини.
- Отгоре подреждаме останалите бишкоти.
- Отново леко ги сиропираме и покриваме с другата половина от крема.
- Поръсваме тортата със смес от кокосови стърготини и смлени орехи или някакви други ядки.
- Прибираме тортата за няколко часа в хладилник, най-добре за една нощ.
Допълнителна информация
За кръгла форма с диаметър 26 см са необходими около 30 бр бишкоти. Увеличаваме количеството заквасена сметана с още 200 мл и подслаждаме допълнително на вкус.
Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.
Здравейте, имам въпрос. Предполагам, че мога да използвам само крема върху пандишпанов блат за торта, но да разчитам ли, че няма да се разтече? 🙂
*ако го намажа и отстрани.
Здравейте! Извинявайте, че Ви отговарям едва сега, но току що видях въпроса Ви. Може би е прекалено късно…. Кремът е сравнително гъст, ако не се преразбива заквасената сметана. Ако е само за измазване мисля, че няма да имате проблеми, но за нещо повече от това, едва ли.
Спокойна нощ! Поздрави!
много е вкусна
Благодаря, момичета!
Гери, Роси, едва се сдържах да не излапам цялата торта. 🙁 Кремът все пак го опитах и то няколко пъти, хихи 🙂
Тили, смокиновото сладко на баба е разкошно. Мястото му е точно в тортата и наистина кремът става много ароматен и вкусен.
Успешна и усмихната седмица!
Чудесна е станала!
Много семпла и вкусна торта! Представям си страхотния аромат, който й придават смокините!
Чудесни снимки!
Приятна вечер!
Танче,бодваш ме в сърцето с тази торта и прекрасни снимки!Бих го правила това десертче всеки ден,толкова е лесно и сочно,а квасената сметана я обожавам!Много ми допада и твоята версия и благодаря,че ме спомена в интрото,мила!Как се удържаш пред тази прелест даже не мога да гадая!Прегръдка за теб и Ади!
Вкусна, сочна и ароматна! Вълшебна торта! Поздрави и хубава вечер!
Вкусно…
Направо е страхотна. Аз точно такива бързи и вкусни десерти харесвам (е, и другите, ама тези не отстъпват с нищо). Браво, Таничка, и дано вече да можеш да си опиташ от нея (нали имаше нещо около млечните продукти).
Поздрави!