Торта с бишкоти и заквасена сметана
Необходими продукти
- 24 бр. бишкоти
- 800 мл заквасена сметана
- 180 ml сладко от смокини
- пудра захар ((ако е необходимо))
- 50 г орехи
- 50 г кокосови стърготини
За сиропиране на бишкотите
- няколко с.л. сок от компот от кайсии
Начин на приготвяне
- Смесваме заквасената сметана със сладкото от смокини, от което предварително сме отстранили плодовете.
- Разбъркваме, докато получим гладък крем. Ако кремът не е достатъчно сладък, прибавяме пудра захар (при мен 3 с.л.).
- Разделяме крема на 2 равни части. Към едната част прибавяме 5-6 смокини (в моите бурканчета сладко, това е обичайното количество плодове), нарязани на парченца.
- В правоъгълна форма подреждаме половината от бишкотите.
- С помощта на супена лъжица леко ги сиропираме със сок от компот. Аз избрах такъв от кайсии, заради леко киселия му привкус, който си подхожда със заквасената сметана. Важно е да не прекаляваме със сиропирането, защото бишкотите ще поемат от влагата на крема.
- Покриваме бишкотите с тази част от крема, към която добавихме парченца смокини.
- Отгоре подреждаме останалите бишкоти.
- Отново леко ги сиропираме и покриваме с другата половина от крема.
- Поръсваме тортата със смес от кокосови стърготини и смлени орехи или някакви други ядки.
- Прибираме тортата за няколко часа в хладилник, най-добре за една нощ.
Допълнителна информация
За кръгла форма с диаметър 26 см са необходими около 30 бр бишкоти. Увеличаваме количеството заквасена сметана с още 200 мл и подслаждаме допълнително на вкус.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!