Салата от зелен боб и домати
Прекрасна, свежа, цветна и вкусна салата, която е сред фаворитите ни. А аз ям много салати, обожавам ги и непрекъснато измислям нови комбинации и вкусове. Тази салата от зелен боб може да се поднесе и като гарнитура за печено месо. Комбинацията е неповторима. Открих тази рецепта преди няколко години, благодарение на Лети от Кулинарно приключение.
За приготвянето на тази салата е най-подходящо за използвате боб с цилиндрични шушулки. Той е изключително подходящ за салати, много нежен и рядко има конци. В момента е сезонът му и може лесно да го намерите на пазара. Често ще го откриете под наименованието боб „Принцеса“.
Тази салата от зелен боб и домати си заслужава да се опита. Обещавам, че ще ти хареса. Тънкостта при приготвянето й е, да запазиш хрупкавостта на зеления боб. Ако се превари, той става много мек и неподходящ за салата.
Салата от зелен боб и домати
Необходими продукти
- 400 г салатен зелен боб
- 2 бр домати (средни)
- 1 глава червен лук (малка)
- 1 скилидка чесън
За дресинга
- 2-3 стръка пресен копър
- 2-3 стръка магданоз
- 1-2 с.л. ябълков оцет ((или на вкус))
- 2-3 с.л. зехтин ((или на вкус))
- сол
Начин на приготвяне
- Нарежи на ситно копъра и магданоза. Прехвърли ги в купа.
- Към зелените подправки, прибави оцета, зехтина и сол на вкус.
- Разбъркай всичко добре и го остави на страна.
- Измий боба, почисти с нож връхчетата и го нарежи на равни парчета (4-5см).
- Свари го за 3-4 минути във вряща подсолена вода.
- Отцеди го и го облей обилно със студена вода, за да пресечеш процеса на готвене.
- Нарежи доматите на полумесеци или на кубчета.
- Нарежи червения лук на дребни кубчета.
- Сложи всички зеленчуци в купа, полей ги с дресинга и разбъркай внимателно.
- Ако желаеш, може да охладиш салатата за 20-30 минути в хладилника, преди да я поднесеш. Ако решиш да я охлаждаш, добави доматите, непосредствено преди сервиране.
Помогни ми да популяризираме вкусната и полезна храна. Сподели рецептата за салата със зелен боб и домати със специални за теб хора, които искат и се хранят отговорно и осъзнато. Благодаря!
Хареса ли ви тази рецепта?
Хареса ли ви рецептата за салата от зелен боб и домати? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.
Много свежа и примамлива салата!
Страхотна се е получила, много се радвам, че ви е харесала! Откакто я правя вкъщи е от любимите на семейството, до такава степен, че и зимата я приготвям с бланширан, замразен зелен фасул, който си слагам във фризера през лятото 🙂
Прегръдки!
Не се и съмнявам, че е вкусна!Много свежа и апетитна!