С появата на първите глави карфиол (цветно зеле) по сергиите на пазара, най-малко два пъти седмично хапваме печен карфиол.
Измивате, нарязвате, овкусявате и оставяте фурната да свърши останалото. Докато карфиола се пече имате време да приготвите салата и да подредите масата. Може да го овкусите с различни подправки и да го сервирате както като основно ястие, така и като гарнитура към печени меса или риба.
Още рецепти за ястия с карфиол
- Салата с карфиол
- Крем супа от печен карфиол и праз
- Как да приготвим карфиолен ориз?
- Пълнени сушени чушки с карфиол, праз и гъби
- Пълнени чушки с кайма карфиол
- Крем супа от карфиол
Печен карфиол на фурна
Най-добрият карфиол на фурна, който сте опитвали. Не се нуждаете от изискани и непознати подправки. С малко куркума и червен пипер ще постигнете чудеса. Изпечен до съвършенство, с нежна текстура отвътре и хрупкави краища, той е перфектно допълнение към всяко ястие.
Необходими продукти
- 1 глава карфиол (голяма)
- 2-3 с.л. зехтин (или гхи)
- 1-2 щипки сол
- ¼ ч.л. куркума
- ¼ ч.л. червен пипер
Начин на приготвяне
- Измийте карфиола и го отцедете добре от водата.
- Нарежете главата карфиол на филийки или го разделете на розички.
- Застелете плитка тава с хартия за печене и прехвърлете карфиола.
- Поръсете карфиола с мазнина и подправките. Разбъркайте добре, за да се покрие добре с подправките.
- Печете около 20-30 минути, докато карфиола омекне и започне да покафенява, в предварително загрята на около 160-170 градуса фурна (режим с вентилатор).
- Поднесете топъл или охладен.
Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.
Допълнителни насоки
- Експериментирайте с подправки по ваш вкус. При мен задължително присъстват посочените в рецептата.
- Посочените порции зависят от големината на главата карфиол. Около 1кг е достатъчен като гарнитура за 4-5 човека, като основно ястие – за 3.
- Времето за печене зависи от предпочитаната от вас степен на готовност. У дома предпочитаме карфиола на фурна да е по-препечен.
Хареса ли ви тази рецепта?
Хареса ли ви рецептата за печен карфиол на фурна? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.
благодаря за невероятната рецепта! изключително лесно, бързо и вкусно ястие! за моя вкус си добавям 3-4 цели скилидки чесън, понякога заменям зехтина със сусамово масло и поръсвам отгоре със сусам! любимо!
Пробвах рецептата! вече ще похапваме и карфиол у дома! много е вкусно!
Прекрасен става печения карфиол. Радвам се, че и на Вас ви харесва!
Поздрави,
Станка
Мдаа, добре че са този тип храни, че иначе този сезон хич нямаше да ми харесва.
Хубаво правиш, че си хапваш все така здравословни храни, приготвени разбира се по подходящ начин.
Супер изглежда, Стани!