Пъстърва амандин

Пъстърва амандин е една от онези рецепти, които изглеждат сякаш сте прекарали цял следобед в кухнята, а всъщност ви отнемат по-малко време от това да поръчате храна за вкъщи. Тя е от онези малко позабравени класики, които с няколко точни стъпки се превръщат в нещо наистина специално. Пъстърва с бадеми може и да не звучи като типичната делнична вечеря, но всъщност е бърза, лека и лесна и с онзи френски чар, който винаги впечатлява.

Други рецепти за пъстърва

• Панирана пъстърва в еър фрайър
• Филе от пъстърва на тиган с каперси и лимонов сос

Идеи за гарнитура

• Лимонов ориз
• Ориз със зеленчуци

Порции: 4 порции

Тази рецепта все още няма оценка.

Пъстърва амандин

Пъстървата с бадеми не е най-честият избор за делнична вечеря, но точно затова е толкова впечатляваща. Лесна, лека и с онзи небрежен френски чар.

Режим на готвенеВключете, за да не потъмнява екрана, докато готвите.

Принтиране Pinterest Оценете Запазете Запазена

Необходими продукти

  

1x2x3x

За рибатa

• ▢ 4-6 бр. филе от пъстърва
• ▢ 60 г царевично брашно
• ▢ черен пипер
• ▢ сол

За бадемовата поръска

• ▢ 100 г краве масло
• ▢ 50 г бадеми
• ▢ 1-2 с.л. лимонов сок
• ▢ сол (на вкус)

За сервиране

• ▢ 4-5 стръка магданоз

Начин на приготвяне

 

• Почистете рибата от костите. Накълцайте бадемите.
• Подсушете филетата, след което ги посолете. Овалейте ги в брашно.
• Загрейте дълбок тиган на умерена степен (при мен 7 от 9). Сложете 1 с.л. зехтин и 2 с.л. краве масло.
• Сложете 2 от филетата с кожата надолу. След 3-4 минути ги обърнете. Изпечете до готовност.
• Извадете готовите филета пъстърва в подходяща чиния. Повторете, докато сготвите всички парчета риба.
• Забършете тигана с кухненска хартия. Върнете го на котлона.
• Сложете маслото. Гответе докато, стане златисто.
• Добавете бадемите и гответе 2-3 минути, докато започнат да придобиват златист загар.
• Посолете. Накрая поръсете с прясно изцеден лимонов сок.
• Гарнирайте рибата с бадемите и маслото.
• Накрая поръсете със ситно нарязан магданоз.

Лични бележки

Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.

Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!

Хранителна информация

Serving: 1порция

Автор: Станка Стоянова

Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!