Мандарини в шоколад – на пръв поглед семпла, но оригинална идея, която вече може би сте срещали в онлайн пространството. Нямам идея кой е нейният първоизточник, но само мога да го поздравя за чудесната хрумка. Това е много бърз и лесен десерт, който може да приготвите, ако неочаквано се появят гости на вратата. Толкова е лесен за приготвяне, че може да го оставите в ръцете на децата. Е, рискувате половината мандарини да бъдат изядени предварително, но рискът си струва.

Защо мандарини в шоколад?

Може би тази комбинация ще ви се стори необичайна. Може би се питате „Защо ми е да топя мандарините в шоколад, след като мога да си ги хапна натурални?“ Ще бъдете прави да се запитате това. Както споменах по-горе това е чудесен, бърз и ефектен десерт.

Естествената сладост на мандарините много приятно контрастира с леката горчивина на черния шоколад, създавайки неустоимо удоволствие за сетивата. Ако добавите щипка сол и/или лют червен пипер за финал, ще получите истинска експлозия от вкусове.

Какви продукти са необходими?

За да приготвите тази рецепта за мандарини в шоколад са ви необходими точно два продукта – хубави, сочни и добре узрели мандарини и качествен черен шоколад. Предпочитам такъв със 70% съдържание на какао, но може да изберете и с по-високо какаово съдържание.

По желание, но не задължително, към този набор от продукти може да добавите ситно смлени или накълцани бадеми, орехи, шам фъстък или кокосови стърготини. Ако сте експериментатори и сте почитатели на неочакваните комбинации добавете към горния списък от продукти малко качествена сол на по-едри кристали и лют червен пипер. Удоволствието е гарантирано.

Бърз и лесен десерт с плодове - мандарини с шоколад

Как се приготвят мандарини в шоколад?

Най-сложната стъпка при приготвянето на този десерт е разтопяването на шоколада. Това трябва да стане на водна баня. Не експериментирайте да топите шоколад на директна топлина от котлон (освен ако нямате завиден опит в кухнята и знаете много добре какво правите), защото рискувате да се пресече.

Ако за първи път се налага да разтопите шоколад, ето как да го направите. Нужни са ви тенджера и още един огнеупорен съд. Това може да е купа или друг съд, който обаче задължително трябва да е с по-малък диаметър от тенджерата. Най-добре е вторият съд да има дръжки, за да можете да го закрепите добре върху тенджерата. Налейте малко вода в тенджерата. Сложете другия съд отгоре. Внимавайте да не попадне вода във втория съд. Това ще бъде пагубно за шоколада, защото водата и шоколада не са приятели. Сложете натрошения шоколад в купата.

Сложете тенджерата на котлона, включете го на умерен огън. Не е нужно водата да завира. Щом водата се затопли достатъчно, може да изключите котлона. След няколко минути, от топлината шоколадът ще започне да се топи. Внимателно разбърквайте с чиста и суха лъжица, докато шоколадът се разтопи. След това извадете внимателно купата от тенджерата и я оставете върху кухненския плот (най-добре сложете кърпа под нея, която да обере водата, която се стича от външните стени на съда).

Обелете мандарините. Внимателно ги почистете от белите части и ги разделете на парченца. Мандарините са много деликатни, затова внимавайте да не разкъсате мембраната на парченцата. Потопете всяко парче мандарина в купата с шоколад. Подредете парченцата върху хартия за печене. По желание може да ги поръсите с ядки, кокосови стърготини, сол, лют червен пипер. Оставете ги на хладно място, но не в хладилник, за да стегне шоколада. Може да ги оставите и на стайна температура, но ще им е нужно малко повече време, за да стегне шоколада.

Колко време може да се съхраняват?

Най-добре е мандарините в шоколад да се консумират в рамките на същия ден, в който са приготвени. Могат и да пренощуват една нощ, но имайте предвид, че това ще направи кожицата на мандарините по-суха.

Освен като самостоятелен десерт, може да използвате тази идея за мандарини в шоколад и като ефектна декорация за торта. Биха били чудесно допълнение към една морковена торта.

Бърз десерт подходящ за деца - мандарини в шоколад

Порции: 4 порции