Какво правите с тиквичките, когато имате такива в изобилие? Естествено търсите начин да ги предложите на трапезата без домочадието да се сърди и муси, че всеки ден му сервирате едно и също. Минали години приготвях тиквичките основно по два начина – пържени или пълнени с месо и зеленчуци. Тази година все още не съм пържила, веднъж съм поднасяла пълнени и безброй пъти различни вариации на тарта с тиквички. Това е, така да се каже тазгодишния фаворит. Дори съпругът ми, който е предимно месояден, ги харесва изключително много и не се задоволява само с 1 парче.
Още рецепти с тиквички
- Пица с блат от тиквички
- Мариновани тиквички
- Хрупкави пръчици от тиквички в еър фрайер
- Веган брауни с тиквички и горски плодове
- Лесна мусака от тиквички и кайма на тиган
Козарска пита с тиквички
Необходими продукти
За блата
- 150 г пълнозърнесто брашно
- 40-50 мл ледено студена вода
- 50 г краве масло
- 1 ч.л. винен оцет
- ½ ч.л. сол
За гарниране
- 400 г тиквички ((2-3 броя))
- 125 г крема сирене
- 50 г краве сирене
- 3 с.л. кисело мляко (гъсто)
- 2 скилидки чесън
- 2 стръка копър
- 2 стръка магданоз
Начин на приготвяне
- Измиваме тиквичките и подсушаваме ги. Нарязваме ги на шайби с дебелина около 2-3 мм. Поръсваме ги със сол и ги оставяме, за да си пуснат част от водата.
- През това време се заемаме с направата на тестото за блата. В купата на кухненския робот изсипваме брашното и солта.
- Прибавяме студеното краве масло, нарязано на кубчета.
- Блендираме за около минута, докато получим трохи.
- Смесваме оцета с водата и ги прибавяме към трохите.
- Размесваме с ръка, докато получим тесто.
- Прибираме готовото тесто за няколко минути в хладилника, за да стегне.
- Приготвяме крема. Намачкваме сиренето с вилица. Добавяме киселото мляко и крема сиренето.
- След това добавяме чесъна и ситно нарязания копър.
- Разточваме тестото и го разстиламе във формата за печене. За предпочитане е да използвате такава с незалепващо покритие. Ако нямате такава, застелете дъното на формата с хартия за печене.
- Загряваме фурната до 200 градуса.
- Изваждаме блата от хладилника и го намазваме с готовия крем. Върху него подреждаме в кръг и със застъпване отцедените тиквички.
- Поставяме питата във фурната и печем около 30 минути.
- Оставяме готовата пита да се охлади. Поръсваме със ситно нарязания магданоз и поднасяме.
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !
Източник: адаптирано от „Кухнята на Звездев“
Чудесна идея за разнообразяване на менюто с тиквички! 🙂
Ще се пробва!
Танче, хубави почивни дни!
Определено и аз не бих се задоволила с едно парче:)Изглежда толкова вкусно! Наистина страхотно предложение за сезона. Прекрасен уикенд!
Благодаря, момичета!
Гери, на мен пък ми прилича на пица. 😉
Инче, за n-ти път редя тиквичките за подобна пита и вече се специализирах.:)
Спокойна вечер! Хубав петък и прекрасен, емоционален и слънчев уикенд!
Чудесно изглежда, Танче, и само как майсторски си наредили тиквичките… ще се пробва обезателно 🙂
Спокойна вечер ти желая от сърце 🙂
Сезонен солен чийзкейк – така ми изглежда това предложение. Страхотно вкусно и идейно, Таничка, няма как да не се харесва и в семейството. 🙂
Поздрави и хубав ден! 🙂