Козарска пита с тиквички
Необходими продукти
За блата
- 150 г пълнозърнесто брашно
- 40-50 мл ледено студена вода
- 50 г краве масло
- 1 ч.л. винен оцет
- ½ ч.л. сол
За гарниране
- 400 г тиквички ((2-3 броя))
- 125 г крема сирене
- 50 г краве сирене
- 3 с.л. кисело мляко (гъсто)
- 2 скилидки чесън
- 2 стръка копър
- 2 стръка магданоз
Начин на приготвяне
- Измиваме тиквичките и подсушаваме ги. Нарязваме ги на шайби с дебелина около 2-3 мм. Поръсваме ги със сол и ги оставяме, за да си пуснат част от водата.
- През това време се заемаме с направата на тестото за блата. В купата на кухненския робот изсипваме брашното и солта.
- Прибавяме студеното краве масло, нарязано на кубчета.
- Блендираме за около минута, докато получим трохи.
- Смесваме оцета с водата и ги прибавяме към трохите.
- Размесваме с ръка, докато получим тесто.
- Прибираме готовото тесто за няколко минути в хладилника, за да стегне.
- Приготвяме крема. Намачкваме сиренето с вилица. Добавяме киселото мляко и крема сиренето.
- След това добавяме чесъна и ситно нарязания копър.
- Разточваме тестото и го разстиламе във формата за печене. За предпочитане е да използвате такава с незалепващо покритие. Ако нямате такава, застелете дъното на формата с хартия за печене.
- Загряваме фурната до 200 градуса.
- Изваждаме блата от хладилника и го намазваме с готовия крем. Върху него подреждаме в кръг и със застъпване отцедените тиквички.
- Поставяме питата във фурната и печем около 30 минути.
- Оставяме готовата пита да се охлади. Поръсваме със ситно нарязания магданоз и поднасяме.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !