Знаете ли, че смокинята е едно от първите растения култивирани през древността? За нейна родина се счита областта Кария в Мала Азия. При археологически разкопки на неолитно жилище в долина на река Йордан в Мала Азия са открити няколко фосила, които са датирани около 9 в. пр. н. е. В наши времена е разпространена в почти цял свят.
Тази година е благодатна и реколтата от смокини е добра и обилна. Затова нека се възползваме от щедростта на природата и да благодарим за даровете, които ни дава. Смокинята несъмнено е такъв дар, защото е богата на витамини и минерали. Плодовете й съдържат големи количества калции, калий, магнезий, манган и фосфор, както и витамини А, К, В1, В2, В6.
Сезонът на смокините все още не е отминал и може да откриете на пазара прекрасни, невероятно сладки и сочни български смокини, с които да приготвите пълнозърнест галет със смокини, бадеми и канела или пък изкусителен суров крем от авокадо и смокини, чиято рецепта ще откриете в следващите редове.
Всеки, който поне веднъж е избягвал консумацията на захар, знае, че това е не лека, но в никакъв случай невъзможна задача. Плодовете в наши дни са толкова сладки, че спокойно можем да ги използваме като основен и единствен подсладител в нашите кулинарни творения.
За хора, които избягват консумацията на захар и всякакви подсладители, суровите кремове, в чиито състав влизат сладки плодове са галещо небцето изкушение. Освен това са изключително засищащи и богати на хранителни вещества.
Други любими рецепти за суров крем
Суров крем от авокадо и смокини
Необходими продукти
- 2 бр. авокадо
- 1 бр. банан (добре узрял)
- 6 бр. смокини (едри, около 300г)
- 2 с.л. кокосово масло
- 3 с.л. рожково брашно
- 2 с.л. какао
За поръсване
- 1 с.л. кокосови стърготини
Начин на приготвяне
- Разполовете авокадото, обелете го, отстранете костилката и го нарежете на едри кубчета.
- Поставете го в купата на блендера.
- Добавете към авокадото банана, нарязан на едри парчета и разполовените смокини.
- Прибавете кокосовото масло, рожковото брашно и какаото.
- Смелете всички продукти, докато получите гладък крем.
- Прехвърлете крема в подходящи купички, поръсете го с кокосови стърготини, украсете с няколко резена смокиня и го приберете в хладилник за около 30 минути, за да се охлади.
Допълнителна информация
- Може да замените посоченото количество рожково брашно с какао. В този случай, може да се наложи леко да подсладите крема с мед, защото рожковото брашно има лека естествена сладост, за разлика от горчивия вкус на какаото.
- Кремът може да се консумира и без охлаждане, но ние го предпочитаме леко охладен.
Хареса ли ви тази рецепта?
Хареса ли ви рецептата за суров крем от авокадо и смокини? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
