Американски палачинки – лесни, пухкави малки палачинки. Идеалната закуска за уикенда в компанията на домашно сладко, мед или хубав течен шоколад.
Винаги, когато съм гледала филм, в който героите закусват с малки, дебелички, странно изглеждащи палачинки, съм се чудила какъв ли вкус имат и с какво се различават от палачинките, които се приготвят у нас. Най-накрая се реших да ги приготвя. Много вкусни се оказаха въпреки че според мен леко се доближават на вкус до нашите катми, с тази разлика, че са по-малки по размер. Рецептата адаптирах от тук.
Американски палачинки
Американски палачинки – лесни, пухкави малки палачинки. Идеалната закуска за уикенда в компанията на домашно сладко, мед или хубав течен шоколад.
Необходими продукти
- 400 г брашно
- 600 мл прясно мляко
- 2 яйца
- 10 г бакпулвер
- 20 г захар ((2 равни супени лъжици))
- 12 г сол ((2 равни чаени лъжици))
- 6 ч.л. масло (плюс допълнително за намазване)
Начин на приготвяне
- В голяма купа пресяваме брашното и към него добавяме захарта, солта и бакпулвера.
- Правим кладенче в средата и прибавяме леко затопленото мляко, яйцата (със стайна температура) и разтопеното масло.
- С помощта на лъжица разбъркваме добре всички продукти, до получаване на еднородна смес.
- Загряваме тиган с незалепващо покритие на умерена температура.
- Намазваме го леко с масло.
- Със супена лъжица загребваме от палачинковата смес и я изсипваме в тигана. Когато започнат да се образуват мехурчета по повърхността на палачинката, я обръщаме от другата страна. Трябва да бъдем много внимателни по време на печенето, за да не ги прегорим.
- Преди всяко сипване на смес в тигана, намасляваме леко неговата повърхност.
- По желание намазваме с масло готовите палачинки, докато са още топли.
- Така приготвени, палачинките трябва да са с диаметър около 7-8 см. Ако тиганът ви е достатъчно голям, може да приготвяте по няколко едновременно.
Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.
Здравейте, надявам се да не съм закъсняла с отговора :)) Размерът на тигана няма никакво значение, освен ако не искате да печете по 2 или 3 палачинки едновременно. Тиганът, който аз използвам, е с диаметър на дъното около 22см и 2 палачинки свободно се събират вътре 🙂
Поздрави и хубав ден!
а има ли значение колко е голям тигана 🙂 ?
Инче, Ири, Мони, благодаря :)) Мисля, че и в нас вече им станахме големи фенове :))
Хубав уикенд с много слънце и настроение ви пожелавам!
Страхотни са ти станали палачинките, Таня!:-))
Много обичам такива!:-)
Хубаво лято с много слънце и усмивки ти желая!:-)
Обожавам американски палачинки. Твоите изглеждат неустоимо! 🙂
Чудесни са ти се получили, Таня 🙂
Хубава нова седмица и по американски доходна :)))