Кюфтенца на фурна с маслини и пресни картофи - Know How To Cook

Кюфтенца на фурна с маслини и пресни картофи

Black Friday 15-24.11.2024
Кюфтенца на фурна с маслини и пресни картофки
Тази рецепта все още няма оценка.
Публикувано от на 27 юли 2011

Както вече споменах, в предишни публикации, кюфтетата са на особена почит у нас. Този път са в комбинация с доматен сос, пресни картофи, маслини и ароматни подправки. Последните продукти придават невероятен аромат и вкус на ястието.  

Още рецепти за ястия с кюфтенца

Кюфтенца на фурна с маслини и пресни картофки
Тази рецепта все още няма оценка.

Кюфтенца на фурна с маслини и пресни картофи

Необходими продукти
  

за кюфтета

  • 500 г кайма
  • 3-4 с.л. булгур (или ориз за безглутенов вариант)
  • 1 ч.л. риган
  • 1 ч.л. мащерка
  • ½ ч.л. босилек
  • черен пипер
  • бял пипер

За овалване на кюфтенцата

  • галета (безглутеново брашно или галета за безглутенов вариант)

за соса

  • 1 кг домати (2 x 500 г консерви домати )
  • 1½-2 ч.ч. бульон от кюфтетата
  • 2 глави кромид лук
  • 4-5 скилидки чесън
  • 5 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. червен пипер
  • сол (на вкус)
  • 10-15 бр черни и зелени маслини (без костилки)
  • 500 г пресни картофи (дребни)
  • 1 ч.л. босилек
  • ½ ч.л. мащерка
  • ½ ч.л. риган

Начин на приготвяне
 

  • Почистваме и измиваме булгура или ориза (по желание). Наливаме студена вода в дълбока тенджера, добавяме сол. Поставяме на котлона и изчакваме водата да кипне. През това време смесваме необходимите продукти за приготвяне на кюфтетата, разбъркваме добре и оформяме малки кюфтенца. Овалваме ги в галета или брашно и ги пускаме във врящата вода за около 10-15 минути.
  • Докато варим кюфтенцата, приготвяме доматения сос. В зехтина задушаваме за няколко минути нарязания на ситно лук. Когато е почти готов добавяме наситнения чесън. Задушаваме за около минута, за да не прегорим чесъна и добавяме пасираните или накълцаните на ситно домати, сол и червен пипер. Варим докато сосът започне да се сгъстява.
  • Междувременно под течаща вода измиваме много добре картофите. Ако са съвсем пресни не ги белим, но ако са по-стари е необходимо да им махнем кората. По желание можем предварително да сварим картофите, но не до пълна готовност.
  • Нарязваме маслините на шайби. Загряваме фурната до 180 градуса.
  • Отцеждаме кюфтетата и ги поставяме в подходяща тава. Прибавяме картофите и маслините и поръсваме с подправките.
  • Добавяме доматения сос и 1 ч.ч. от бульона, в който сме варили кюфтетата.
  • Печем ястието около 1:20 -1:30 или до готовност. При необходимост добавяме още от бульона.
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за кюфтенца на фурна с маслини и пресни картофи? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.

Оставете коментар & оценете рецептата

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Оценка за рецептата




11 thoughts on “Кюфтенца на фурна с маслини и пресни картофи”

  1. Маги, радвам се, че съм успяла да те погъделичкам по слабото място :))
    Поздрави!

  2. Много ме заинтригува с тази рецепта 🙂 А и аз съм фен на комбинацията между кюфтенца и доматен сос. Поздрави!

  3. Аелис, аз обичам всичко, в което има домати 😀 А кюфтенца с доматен сос са много добра комбинация :))

    Хубава вечер!

  4. Таня, много обичам ястия с доматен сос – като се замисля май не съм хапвала кюфтенца в такъв:))).
    Поздрави и хубав ден!

  5. Лети, тези малки топчици не само изглеждат апетитни, ами са си такива :))
    Поздрави и на теб и много усмивки!

  6. Много апетитни изглеждат тези кюфтенца, Таня!
    Прекрасна рецепта!
    Сърдечен поздрав и чудесно лятно настроение!

  7. Леви, Катерина, благодаря ви момичета! Ще се радвам да чуя отзивите как са били кюфтенцата и компания :))
    Леви, ние в нас рядко сядаме на масата без месо
    :(( Аз мога, ама половинката не може 😀

    Поздрави! Усмихнат ден!

  8. Танче,аз рядко хапвам месце, но тези кюфтенца са ИЗКЛЮЧИТЕЛНИ! Ще се възползвам от рецептата!

    Сърдечни поздрави и прекрасен летен ден!

  9. Благодаря, Мони :)) Кюфтенцата ги меря с шублера 😉 Шегата на страна, но се старая да ги правя горе долу еднакви. Луда работа 😀
    Благодаря за наградата! Точно преди минутка се отбих при теб, за да си я получа и да ти благодаря.
    Хубава вечер! Поздрави!

  10. Танче, много вкусни изглеждат тези кюфтенца, такива равномерни си ги направила! Личи си, че ястието е много, много вкусно.:-)))
    От вчера при мен те очаква една награда, заповядай, когато ти е удобно!:-)))
    Прекрасна вечер!

Shopping Cart
Scroll to Top