Кокосова панакота с нар

Елегантен здравословен есенен десерт с нежна текстура, деликатна сладост и с тръпчиво-кисели нотки нар. Приготвя се бързо и лесно само с 4 продукта.

Кокосова панакота с нар

Елегантен десерт с кокосово мляко и нар, с нежна текстура и деликатна сладост.

5 от 1 оценка

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 mins

Време за охлаждане 4 hrs

Total Time 4 hrs 20 mins

Тип ястие Десерт

Servings 4 порции

Equipment

• Блендер
• малка касерола

Ingredients

  

1x2x3x

За кокосовия слой

• 400 мл кокосово мляко пълномаслено
• 50 г мед
• 5 г желатин
• 20 мл вода
• 1 ч.л. ванилов екстракт

За слоя с нар

• 200 мл сок от нар прясно изцеден
• 10 г мед
• 5 г желатин
• 20 мл вода

За декорация

• зърна нар
• клонки розмарин

Instructions

 

• Затоплете кокосовото мляко на котлона за кратко, колкото леко да се затопли и да се разтопи меда. Прибавете ваниловия екстракт или семената от половин шушулка ванилия.
• Разтворете желатина предвиден за кокосовия слой във водата. Затоплете го на водна баня и изчакайте да се втечни.
• Изсипете желатина при подсладеното кокосово мляко. Разбъркайте добре.
• Разпределете кокосовия крем в 4 чаши. Приберете в хладилник за около 2-3 часа.
• Отделете семената на нара. Сложете ги в купата на блендера и добавете малко количество вода, около 50-60 мл. Блендирайте за 10-15 секунди с няколко пулсации, колкото да се разкъсат мембраните на семената и да изтече сока им. Белите вътрешни семена няма нужда да смиламе.
• Прецедете сока през фина цедка, за да отстраните белите семена. Ако сокът е прекалено гъст, може да го разредите с още малко вода. Подсладете го с меда.
• Разтворете желатина във водата. Затоплете го на водна баня и изчакайте да се втечни.
• Изсипете желатина при сока от нар. Разбъркайте добре.
• Внимателно излейте по малко от сока от нар върху кокосовия крем. Приберете отново в хладилник за около 2 часа.
• Ако панакотата ще нощува в хладилника, най-добре покрийте всяка чаша с капаче или фолио, за да предотвратите поемането на миризми от други храни в хладилника и "изсушаване" на желето от нар.
• Преди сервиране декорирайте панакотата със зърна нар и свежи клонки розмарин.

Ключова дума Без глутен, Без млечни, Вегетарианство, Есен, Нисковъглехидратно, Подходящо за деца

Tried this recipe?Let us know how it was!

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за кокосова панакота с нар? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.

Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Заповядайте и във Facebook групите Вкусът на сезоните, Готвим в Instant Pot и Полезните уреди вкъщи.