„Смутито е детското кафе!“ Първите думи на дъщеря ми след като отпи глътка от това съвършенство, което ще нарека просто шоколадово смути. Здравословно, полезно и много много вкусно. Нежен шоколадов вкус, ненатрапчива сладост и лека горчивина накрая. Удоволствие, което всеки заслужава. Защо да не си го доставим?
Може да поднесете шоколадовото смути самостоятелно или в компанията на купичка с ядки. Лично за мен комбинацията между смути и десерт е прекалено наситена и тежка. Не бих я избрала.
Рецептите за напитки в блога са рядкост, като изключим двете за лимонада – класическа лимонада и лимонада с ягоди. Към тях добавям и това шоколадово смути, което се харесва от малки и големи.
Необходими продукти за приготвяне на шоколадовото смути
За да го приготвите са ви нужни само 5 съставки – банан, кокосово мляко, вода, какао и мед. Ако не разполагате с кокосово мляко, може да го заместите с друго ядково мляко.
Използвах комбинация от мляко и вода, за да олекотя вкуса и да избегна излишната тежест, която на мен ми създава прекалената консумация на кокосово мляко.
Температура на продуктите
Случвало ли ви се е да се „пресече“ суров крем щом добавите към него кокосово масло или мляко? Досещате ли се каква е причината? Разликата в температурата на продуктите. За най-добри резултати е добре всички продукти да са със стайна температура. Ако въпреки това кокосовото мляко е гъсто и стегнато, загрейте го за кратко на водна баня. Достатъчно е само мазнината да се разтопи. Тази стъпка ще ви гарантира прекрасно гладко смути.
Възможни заместители
Не ви препоръчвам да използвате само вода, защото вкусът ще стане блудкав и ще загубите ценните полезни мазнини на кокосовото мляко. Освен това мазнината спомагат за по-бавното и плавно покачване на нивата на кръвната захар, когато се консумират в комбинация с по-високо въглехидратни храни.
Все пак ако не разполагате с кокосово мляко, може да си приготвите такова у дома (вижте тук) или да го заместите с ядково мляко – бадемово, орехово, сусамово или друго, което харесвате. Прясното мляко също е опция за онези, които нямат проблем с лактозата и казеина.
За леко подслаждане на смутито, реших да заложа на меда, но вие може да изберете подсладител по ваше желание. Добре е да е течен, за да се разтвори добре. Фурмите няма да се пасират гладко, но ако малките фини люспички не са проблем за вас, може да ги използвате. Количеството мед в рецептата е минимално, но оптимално. Опитайте преди да увеличите количеството на подсладителя.
Рожковото брашно е прекрасен заместител на какаото. Ако шоколадовото смути е предназначено за малко дете, може да се възползвате. Никой няма да разбере малката ви тайна.
Шоколадово смути с банан и кокосово мляко
Ingredients
- 115 г банан 1 среден банан
- 100 мл пълномаслено кокосово мляко
- 150 мл вода със стайна температура
- 1 с.л. какао
- 1 ч.л. мед
Instructions
- Стоплете кокосовото мляко на водна баня, колкото да се отпусне и да придобие температура малко по-висока от стайната.
- В блендер сложете банана, какаото, меда, кокосовото мляко и водата.
- Блендирайте, докато се получи гладка смес.
- Разпределете в чаши и се насладете.
2 коментари
Получи се страхотно на вкус и консистенция!
Правя си го без мед и с по-малко вода и напълно задоволява
нуждата ми от нещо сладичко!
Благодаря, Таня!
Здравей, Мария 🙂 Радвам се, че смутито ти е харесало. Наистина и без меда леко сладни, но заради дъщеря ми добавям по малко, за да компенсирам какаото.
Поздрави!