Омлет с аспержи и зелен лук

Омлет с аспержи и зелен лук

Омлет с аспержи и зелен лук

Как неусетно се нижат дните… Забелязваш ли как времето отлита? Аз – да. Все по-често ми прави впечатление, как животът ми минава на бързи обороти… Ето и днес е така. Току що видях датата на последната публикувана рецепта – 5 юни, сякаш беше вчера.

Увлечена в ежедневната рутина и еуфорията от публикуването на първата ми електронна книга “Наръчник за оцеляване в джунглата на здравословното хранене”, неусетно изминаха повече от 2 седмици без да споделя нова рецепта. Липсваше ми тръпката и подготовката на рецепти, но и имах нужда от кратка пауза. Папката с чернови е препълнена с вкусни сезонни рецепти и апетитни снимки… Залавям се за работа, защото лятото не чака. Сега е моментът да грабим с пълни шепи от неговите богатства.

Омлет с аспержи и зелен лук

Днес споделям рецепта за чуден омлет с аспержи – много бърз и лесен за приготвяне. Може да се хапва за закуска, за обяд или вечеря. Чудесен вариант за обяд в кутия. Може да се добавят различни свежи подправки и да се гарнира със сезонна салата.

Омлет с аспержи и зелен лук

Вземи своята кутия за обяд от неръждаема стомана с 5% отстъпка. Използвай промокод knowhowtocook при поръчка от партньорите ми от “Без опаковка”. Кодът за отстъпка важи за всички артикули в онлайн магазина.

 

Сезонът на аспержите е почти към своя край и както често се случва, “хващам последния влак”. Благодарна съм, че успях да се насладя на прекрасни български аспержи, отгледани с любов и внимание. През последния месец ги приготвях по всевъзможни начини – като добавка към зелена салата, като крем супа, печени с прошуто, но най-често с яйца – под формата на омлет с аспержи. Вариантите за приготвянето им са безброй, както е безгранично нашето въображение, затова по-често трябва да му се доверяваме.

Омлет с аспержи и зелен лук

Наситеният жълт цвят на омлета, който виждате на снимките се дължи на факта, че е приготвен с патешки яйца.

Омлет с аспержи

Омлет с аспержи и зелен лук Омлет с аспержи и зелен лук Как неусетно се нижат дните… Забелязваш ли как времето отлита? Аз – да. Все по-често ми прави впечатление, как животът ми минава на бързи обороти… Ето и днес е така. Току що видях датата на последната публикувана рецепта – 5 юни, сякаш беше вчера.... Print This
Брой порции: 1 порция Време за готвене:
Nutrition facts: калории мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 Оценка )

Необходими продукти

2 яйца
4-5 бр аспержи
2-3 стръка копър
1-2 пера зелен лук
1 ч.л. пречистено масло (гхи)
сол
черен пипер

Начин на приготвяне

  1. Разбий яйца с вилица и добави щипка сол и черен пипер.
  2. Отстрани твърдите крайчета на аспержите.
  3. Нарежи аспержите на парчета с размер 4-5 мм.
  4. Нарежи на ситно зеления лук и копъра.
  5. Загрей тиган с незалепващо покритие и прибави маслото.
  6. Изсипи разбитите яйца в сгорещения тиган.
  7. Когато сместа започне да стяга, добави аспержите, лука и копъра.
  8. С помощта на шпатула захлупи омлета.
  9. Прехвърли готовия омлет в чиния.

Още рецепти

Салата от червено зеле с ряпа, ябълки и лешници

Станка Стоянова

Сурова сладоледена торта с ягоди и боровинки

Станка Стоянова

Шоколадов сладкиш с череши (веган)

Tanya

Оставете коментар

twenty − 8 =

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да ви предостави по-добро потребителско изживяване, персонализиране на съдържанието и анализ на посещаемостта. ОК Научи повече