Сурови шоколадови бонбони
Грейнали детски лица, усмивки, щастливи пламъчета и блясък в очите… Не мога да опиша с думи емоцията и енергията, която изпитах по време на кулинарните работилници ( в Детската къща и в Социалната чайна), които проведох с децата, за да отбележим Деня на хранителната революция (Food Revolution Day). Мога обаче да споделя какво приготвихме с децата, за да може още някое дете да го приготви у дома с мама или татко.
Щастлива съм, че изпитах тази емоция. Щастлива съм, че поставихме началото. Щастлива съм, че децата са жадни за знания и нова опитност. Щастлива съм, че много от тях знаят коя храна е полезна за тях и коя не. Щастлива съм, защото видях светлина в тунела и се убедих, че промяната е възможна. С общи усилия можем да я постигнем. Хранителна революция в действие!
За да привлечем повече деца на страната на вкусната и полезна храна, просто трябва да им я покажем. Нека не отлагаме за утре, а да започнем от днес.
Всяко дете обича лакомства – бонбони, сладкиши, бисквити, торти, сладолед… Нека им покажем по-добрата алтернатива. Бонбони приготвени от сурови ядки и сушени плодове. Хапки полезна сладост, който ще задоволят не само глада за сладко, но и ще донесат на организма витамини и минерали. Защото суровите ядкови бонбони имат хранителна стойност, за разлика от лъскаво опакованите храни в магазина.
Рецептата за сурови шоколадова бонбони, която споделям днес, е базова. Ако развихриш въображението си, пред теб ще се разкрие един нов свят, богат на различни вкусове и аромати. Достатъчно е просто да добавиш щипка любима подправка и капка любов. А ядките – те също могат да бъдат всякакви – от орехи, бадеми и лешници, които се намират във всеки дом, до кашу и други екзотични ядки. В зависимост от използваните ядки се променя и вкуса на бонбоните, затова не се колебай да експериментираш.
Напомням за накисването на ядките – задължително ги използвам след накисване във вода за няколко часа. По този начин се неутрализират техните ензимни инхибитори и те стават много по-полезни за тялото ни.
Сурови шоколадови бонбони
Ingredients
- 100 г кашу / орехи / бадеми / лешници
- 6 бр фурми
- 1½ с.л. какао
Instructions
- Накиснете ядките в хладка вода за няколко часа.
- След това ги измийте обилно под течаща вода и ги отцедете.
- Сложете ядките в купата на кухненския робот.
- Прибавете към тях фурмите и какаото.
- Смелете всичко, докато се получи хомогенна лепкава смес.
- Оформете бонбони с големина на малък орех.
- Оваляйте ги в какао или смлени ядки.
- Съхранявайте ги в хладилник за няколко дни.
Още рецепти за сурови бонбони:
Ако ти е харесала рецептата за сурови шоколадови бонбони, сподели я със специални за теб хора, за които полезната и вкусна храна е важна. Благодаря!
