Пълнозърнеста тарта с тиквички и песто от сушени домати

Пак ще си говорим за тиквички. Тази тарта е другият ни фаворит това лято и няма намръщени физиономии, когато кажа, че ще имам тиквички за вечеря. Приготвя по начин, сходен с този на Козарската пита с тиквички. За гарниране се използва ароматно, домашно приготвено песто от сушени домати със свежи подправки. Тартата може да се приготви в кръгла или правоъгълна форма, да се нареже на малки квадратчета и да се предложи като предястие или да се превърне в лек обяд или вечеря.

 

Необходими продукти:

За блата

150 г пълнозърнесто брашно
50 г краве масло
40-50 мл ледено студена вода
1 ч.л. винен оцет
1/2 ч.л. сол

За гарниране

400 г тиквички (2-3 броя)
150 г песто от сушени домати
50 г кашкавал
няколко листа босилек

Начин на приготвяне

Измиваме тиквичките под течаща вода, подсушаваме ги и ги нарязваме на тънки шайби, около 2-3 мм дебелина. Посоляваме ги и ги оставяме настрани, за да се отцедят.
Пристъпваме към приготвянето на тестото за основата. В блендер изсипваме брашното и солта, добавяме студеното масло, нарязано на кубчета и миксираме, докато получим трохи. Прехвърляме ги в купа, прибавяме оцета и водата (най-добре на части). Размесваме за кратко с ръце, докато получим тесто.

 

След това има 2 подхода:

Вариант 1:
Прибираме готовото тесто за няколко минути в хладилника, за да стегне и след това да го разточваме и разстиламе във формата за печене. За предпочитане е да използваме така с незалепващо покритие. Ако нямаме такава, застиламе дъното на формата с хартия за печене.

Вариант 2:
Разстиламе готовото тесто във формата, в която ще печем тарта и я прибираме за няколко минути в хладилника, за да стегне.

Намазваме блата с пестото, поръсваме обилно с настърган кашкавал, поръсваме с листенца пресен босилер и накрая подреждаме тиквичките, като се стараем да застъпваме краищата им. Печем до златист загар в предварително загрята до 200 градуса фурна. След изпичане, поръсваме тартата с пресен босилек.

Още рецепти

Домашни картофки по селски

Tanya

Пълнени домати с крема сирене

Tanya

Пресни картофки с мащерка

Tanya

8 коментари

tillia July 12, 2013 at 14:23

Страхотно предложение за сезона!
Поздрави!

Отговор
Гергана Лазарова July 12, 2013 at 16:49

Много вкусно и апетитно, Таничка! Определено е страхотно ястие.
Поздрави! 🙂

Отговор
Мариета July 12, 2013 at 17:22

Страхотно изглежда, Таня, а и съм сигурна, че е много, много вкусна! Поздрави и скойна петъчна вечер ти пожелавам!

Отговор
Ани July 12, 2013 at 22:05

Таня, много красиво и вкусно!

Отговор
Mарияна July 13, 2013 at 07:50

Танче, голяма вкусотия си приготвила!
Поздрави!

Отговор
Candy July 13, 2013 at 17:22

Страхотно лятно изкушение! Разкош! Хубава съботна вечер!

Отговор
Роси July 16, 2013 at 10:38

Танче,страхотийка е това,как ще се мръщят,напротив!Много ми допадна,мила!Прегръдка за теб и Ади!

Отговор
Йоланта Делибозова July 20, 2014 at 13:00

И тук да ти благодаря наистина от сърце за прекрасната рецепта! С удоволствие я приготвих в "Домашни рецепти с Йоли", а няма да ти казвам какво направи екипът ми след това … Искаше още и още … Страхотна си, Танче! Заслужена беше победата ти в играта Предизвикателство в кухнята!

Отговор

Оставете коментар

6 − 3 =

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да ви предостави по-добро потребителско изживяване, персонализиране на съдържанието и анализ на посещаемостта. ОК Научи повече