fbpx
Великденско намаление

Какво правите с тиквичките, когато имате такива в изобилие? Естествено търсите начин да ги предложите на трапезата без домочадието да се сърди и муси, че всеки ден му сервирате едно и също. Минали години приготвях тиквичките основно по два начина – пържени или пълнени с месо и зеленчуци. Тази година все още не съм пържила, веднъж съм поднасяла пълнени и безброй пъти различни вариации на тарта с тиквички. Това е, така да се каже тазгодишния фаворит. Дори съпругът ми, който е предимно месояден, ги харесва изключително много и не се задоволява само с 1 парче.



Още рецепти с тиквички

Козарска пита с тиквички

Козарска пита с тиквички

Все още няма оценки

Ingredients
  

За блата

  • 150 г пълнозърнесто  брашно
  • 40-50 мл ледено студена вода
  • 50 г краве масло
  • 1 ч.л. винен оцет
  • ½ ч.л. сол

За гарниране

  • 400 г тиквички (2-3 броя)
  • 125 г крема сирене
  • 50 г сирене
  • 3 с.л. гъсто кисело мляко
  • 2 скилидки чесън
  • няколко стръка копър
  • няколко стръка магданоз

Instructions
 

  • Измиваме тиквичките, подсушаваме ги, нарязваме ги на шайби с дебелина около 2-3 мм, поръсваме ги със сол и ги оставяме, за да си пуснат част от водата.
  • През това време се заемаме с направата на тестото за блата.
  • В купата на кухненския робот изсипваме брашното и солта.
  • Прибавяме студеното краве масло, нарязано на кубчета.
  • Блендираме за около минута, докато получим трохи.
  • Смесваме оцета с водата и ги прибавяме към трохите.
  • Размесваме с ръка, докато получим тесто.
  • Прибираме готовото тесто за няколко минути в хладилника, за да стегне и след това да го разточваме и разстиламе във формата за печене. За предпочитане е да използваме такава с незалепващо покритие. Ако нямаме такава, застиламе дъното на формата с хартия за печене.
  • Загряваме фурната до 200 градуса.
  • Изваждаме блата от хладилника и го намазваме с готовия крем. Върху него подреждаме в кръг и със застъпване отцедените тиквички.
  • Поставяме питата във фурната и печем около 30 минути.
  • Оставяме готовата пита да се охлади, поръсваме с пресен магданоз и поднасяме.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Източник: адаптирано от „Кухнята на Звездев“

Още рецепти

Хумус с авокадо (гуакамоле хумус)

Станка Стоянова

Необикновени ореховки

Станка Стоянова

Бананови палачинки

Станка Стоянова

5 коментари

Гергана Лазарова юли 4, 2013 at 12:10

Сезонен солен чийзкейк – така ми изглежда това предложение. Страхотно вкусно и идейно, Таничка, няма как да не се харесва и в семейството. 🙂
Поздрави и хубав ден! 🙂

Отговор
fedora юли 4, 2013 at 16:04

Чудесно изглежда, Танче, и само как майсторски си наредили тиквичките… ще се пробва обезателно 🙂

Спокойна вечер ти желая от сърце 🙂

Отговор
Tanya юли 4, 2013 at 21:44

Благодаря, момичета!

Гери, на мен пък ми прилича на пица. 😉

Инче, за n-ти път редя тиквичките за подобна пита и вече се специализирах.:)

Спокойна вечер! Хубав петък и прекрасен, емоционален и слънчев уикенд!

Отговор
Candy юли 5, 2013 at 06:52

Определено и аз не бих се задоволила с едно парче:)Изглежда толкова вкусно! Наистина страхотно предложение за сезона. Прекрасен уикенд!

Отговор
tillia юли 5, 2013 at 22:19

Чудесна идея за разнообразяване на менюто с тиквички! 🙂
Ще се пробва!
Танче, хубави почивни дни!

Отговор

Оставете коментар

Оцени рецептата




*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече