Торта с бишкоти и заквасена сметана

Последните месеци времето за готвене ми е много ограничено, както не веднъж съм споменавала, и приготвям основно ястия и десерти, които не изискват дълго суетене в кухнята.
Тази торта е точно такава. Успях да я приготвя, докато малкия човек си вземаше 30 минутната дрямка. Тортата е много семпла, но изключително лека и приятна на вкус и търпи множество импровизации.
В интернет пространството можете да откриете множество рецепти за торти с крем от заквасена сметана. Много са популярни, доказателство, за което е и факта, че докато подготвях днешната публикация, Роси показа подобна тортичка 🙂 Може би вече сте я видели, ако – не, непременно го направете.

Необходими продукти: (за правоъгълна форма със свалящи се стени)

1 опаковка бишкоти Савоярди (24 бр. бишкоти)
2 х 400 мл кофички заквасена сметана
1 средно бурканче сладко от смокини (180мл)
пудра захар (ако е необходимо)
няколко с.л. сок от компот от кайсии
50 г орехи
50 г кокосови стърготини

Начин на приготвяне

Смесваме заквасената сметана със сладкото от смокини, от което предварително сме отстранили плодовете. Разбъркваме, докато получим гладък крем. Ако кремът не е достатъчно сладък, прибавяме пудра захар (при мен 3 с.л.). Разделяме крема на 2 равни части. Към едната част прибавяме 5-6 смокини (в моите бурканчета сладко, това е обичайното количество плодове), нарязани на парченца.

В правоъгълна форма подреждаме половината от бишкотите. С помощта на супена лъжица леко ги сиропираме със сок от компот. Аз избрах такъв от кайсии, заради леко киселия му привкус, който си подхожда със заквасената сметана. Важно е да не прекаляваме със сиропирането, защото бишкотите ще поемат от влагата на крема.

Покриваме бишкотите с тази част от крема, към която добавихме парченца смокини. Отгоре подреждаме останалите бишкоти. Отново леко ги сиропираме и покриваме с другата половина от крема. Поръсваме тортата със смес от кокосови стърготини и смлени орехи или някакви други ядки.

Прибираме тортата за няколко часа в хладилник, най-добре за една нощ.

Допълнителни насоки:

За кръгла форма с диаметър 26 см са необходими около 30 бр бишкоти. Увеличаваме количеството заквасена сметана с още 200 мл и подслаждаме допълнително на вкус.

 

Още рецепти

Черешови мъфини

Tanya

Кокосови пастички с мармалад от кайсии

Станка Стоянова

Пълнозърнести кантучини с орехи и стафиди

Tanya

11 коментари

Гергана Лазарова April 3, 2013 at 11:38

Направо е страхотна. Аз точно такива бързи и вкусни десерти харесвам (е, и другите, ама тези не отстъпват с нищо). Браво, Таничка, и дано вече да можеш да си опиташ от нея (нали имаше нещо около млечните продукти).
Поздрави!

Отговор
Живка April 3, 2013 at 16:27

Вкусно…

Отговор
Candy April 3, 2013 at 18:21

Вкусна, сочна и ароматна! Вълшебна торта! Поздрави и хубава вечер!

Отговор
Роси April 4, 2013 at 11:52

Танче,бодваш ме в сърцето с тази торта и прекрасни снимки!Бих го правила това десертче всеки ден,толкова е лесно и сочно,а квасената сметана я обожавам!Много ми допада и твоята версия и благодаря,че ме спомена в интрото,мила!Как се удържаш пред тази прелест даже не мога да гадая!Прегръдка за теб и Ади!

Отговор
tillia April 4, 2013 at 16:23

Много семпла и вкусна торта! Представям си страхотния аромат, който й придават смокините!
Чудесни снимки!
Приятна вечер!

Отговор
traiana April 6, 2013 at 13:11

Чудесна е станала!

Отговор
Tanya April 8, 2013 at 20:09

Благодаря, момичета!

Гери, Роси, едва се сдържах да не излапам цялата торта. 🙁 Кремът все пак го опитах и то няколко пъти, хихи 🙂

Тили, смокиновото сладко на баба е разкошно. Мястото му е точно в тортата и наистина кремът става много ароматен и вкусен.

Успешна и усмихната седмица!

Отговор
Анонимен December 24, 2013 at 16:31

много е вкусна

Отговор
ekaneva September 27, 2014 at 18:03

Здравейте, имам въпрос. Предполагам, че мога да използвам само крема върху пандишпанов блат за торта, но да разчитам ли, че няма да се разтече? 🙂

Отговор
slategreyhorizon September 27, 2014 at 18:04

*ако го намажа и отстрани.

Отговор
Tanya October 1, 2014 at 21:30

Здравейте! Извинявайте, че Ви отговарям едва сега, но току що видях въпроса Ви. Може би е прекалено късно…. Кремът е сравнително гъст, ако не се преразбива заквасената сметана. Ако е само за измазване мисля, че няма да имате проблеми, но за нещо повече от това, едва ли.

Спокойна нощ! Поздрави!

Отговор

Оставете коментар

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да ви предостави по-добро потребителско изживяване, персонализиране на съдържанието и анализ на посещаемостта. ОК Научи повече