Банички със спанак и сирена

Днес е Сирни заговезни, денят преди началото на Великденските пости. Днес искаме прошка. Моля за прошка всички, които съм засегнала или обидила по някакъв начин. Простете ми!

Да простиш и да ти бъде простено! Това е начинът, по който се завръщаме от отчуждението към сближението, от враждебността към любовта. Но да простиш не означава само да не забелязваш недостатъците или дори по-лошо – с едно махване на ръка да отпишеш другите като безнадеждни и незаслужаващи внимание. Прошката не е безразличие, презрение или цинизъм. Само човек, който е осъзнал с цялата си душа истинския ужас от липсата на любов в света, който е почувствал безкрайната мъка от самотата, на която сам се е обрекъл поради егоизма си, е способен да прощава и да бъде простен.

Днес за последно могат да се консумират яйца, млечни продукти и риба, ако сте решили да спазвате поста. На трапезата трябва да присъстват баница със сирене, различни ястия с яйца, риба и бяла халва.
Ако все още не сте решили какво да сложите на трапезата, ето едно предложение от мен – симпатични триъгълни банички със спанак и два вида сирене. За първи път ги опитахме преди няколко дни и много ни харесаха. Първоначалният замисъл беше за нещо като пица или тарт със спанак и сирене. В последния момент реших да бъдат банички, тъй като си спомних за апетитните банички на Ева Тонева, които наскоро разглеждах по друг повод. При мен само начинът на оформяне напомня за тези на Ева, но се надявам да ви харесат, ако решите да ги приготвите.

Необходими продукти: (за 15 банички)

15 тънки кори за баница
150-200 г спанак*
150 г котидж сирене
125 г крема сирене
1 стрък зелен лук
1 стрък пресен чесън
няколко маслини (по желание)
зехтин/олио/масло
сол
черен пипер













Начин на приготвяне

Измиваме и почистваме спанака. През това време кипваме вода и попарваме спанака за около 1 мин. Изваждаме спанака, обливаме го със студена вода и го оставяме да се отцеди. Намачкваме с вилица крема сиренето, за да стане меко и пухкаво и към него добавяме котиджа. Нарязваме отцедения спанак, лука и чесъна и ги прибавяме към сирената. Разбъркваме добре и подправяме на вкус с черен пипер, а при необходимост – посоляваме.

Към сместа може да добавим и няколко маслини, които предварително сме нарязали на малки кубчета.
Поставяме корите за баница с късата страна към нас и разрязваме с остър нож на 3 приблизително равни правоъгълника. В края, но не съвсем, на всеки от тях слагаме около 1 с.л. от сместа, а останалата част намазваме с мазнина (позиция 1). Прегъваме към срещуположния край на кората, за да получим правоъгълен триъгълник (позиция 2). Продължаваме да навиваме на триъгълник до края на кората. (позиции 3, 4, 5 и т.н.).

Редим баничките в намазнена тава. Печем около 15 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.

P.S. Количеството спанак е ориентировъчно, защото забравих да го претегля.

Още рецепти

Баница с тиква, ябълка и сушени плодове

Tanya

Баница с праз и сирене

Tanya

Тиквеник

Tanya

9 коментари

Гергана Лазарова March 17, 2013 at 09:10

Много вкусни банички, Таничка, със спанак комбинацията е чудесна.
Поздрави!

Отговор
fedora March 17, 2013 at 10:20

Чудесни пролетни банички, Танче! Много ми допадат и маслинките, които предлагаш да добавим 🙂

Слънчева неделя 🙂

Отговор
Роси March 17, 2013 at 13:20

Танче,чудни са ти баничките!
От доста врме съм линкнала и аз едни в листата на чакащите именно заради котиджа,много го харесвам.Твоето съчетание от продукти е великолепно!
Прегръдка,простено да ти е,прощавай и ти!

Отговор
tillia March 17, 2013 at 14:48

Щом има зеленичко по мой вкус е! Интересни добавки си сложила и ще опитам!
На този ден – простено да ти е, прости и ти!
Приятен ден!

Отговор
traiana March 17, 2013 at 16:11

Леле, че вкусни и красиви!Прости, простено!

Отговор
Габи March 17, 2013 at 17:54

Танче, простено да ти е и ти прости! А от тези апетитни банички не мога да не си взема 🙂 Сърдечни поздрави!

Отговор
di_ani March 17, 2013 at 20:37

Чудесни празнични банички, Танче!
Днес, на Сирни заговезни – Простено да ти е, от мене и от Бога!,
Прощавай и ти!
Да простим и да ни бъде простено, Диана

Отговор
Bety March 18, 2013 at 13:29

Таня, чудесни банички си направила!
И много апетитни снимки!
Прегръдка,простено да ти е,прощавай и ти!

Отговор
Tanya March 22, 2013 at 18:54

Благодаря, момичета! Простено да ви е и на вас!

Отговор

Оставете коментар

nineteen − nineteen =

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да ви предостави по-добро потребителско изживяване, персонализиране на съдържанието и анализ на посещаемостта. ОК Научи повече