Кюфтенца на фурна с маслини и пресни картофи

Както вече споменах, в предишни публикации, кюфтетата са на особена почит у нас. Този път са в комбинация с доматен сос, пресни картофи, маслини и ароматни подправки. Последните продукти придават невероятен аромат и вкус на ястието.  

 

Кюфтенца на фурна с маслини и пресни картофи

Кюфтенца на фурна с маслини и пресни картофи Кюфтенца на фурна с маслини и пресни картофи Print This
Хранителна стойност за цялото ястие: калории мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 Оценка )

Необходими продукти

за кюфтета 500 г кайма 3-4 с.л. булгур или ориз 1 ч.л. риган 1 ч.л. мащерка 1/2 ч.л. босилек черен пипер бял пипер галета или брашно (за овалване) за соса 1 кг домати или 2 x 500 г консерви домати 1 1/2 – 2 ч.ч. бульон от кюфтетата 2 глави лук 4-5 скилидки чесън 5 с.л. зехтин 1 ч.л. червен пипер сол на вкус 10-15 бр черни и зелени маслини без костилки 500 г дребни пресни картофи 1 ч.л. босилек 1/2 ч.л. мащерка 1/2 ч.л. риган

Начин на приготвяне

  1. Почистваме и измиваме булгура или ориза (по желание). Наливаме студена вода в дълбока тенджера, добавяме сол. Поставяме на котлона и изчакваме водата да кипне. През това време смесваме необходимите продукти за приготвяне на кюфтетата, разбъркваме добре и оформяме малки кюфтенца. Овалваме ги в галета или брашно и ги пускаме във врящата вода за около 10-15 минути.
  2. Докато варим кюфтенцата, приготвяме доматения сос. В зехтина задушаваме за няколко минути нарязания на ситно лук. Когато е почти готов добавяме наситнения чесън. Задушаваме за около минута, за да не прегорим чесъна и добавяме пасираните или накълцаните на ситно домати, сол и червен пипер. Варим докато сосът започне да се сгъстява.
  3. Междувременно под течаща вода измиваме много добре картофите. Ако са съвсем пресни не ги белим, но ако са по-стари е необходимо да им махнем кората. По желание можем предварително да сварим картофите, но не до пълна готовност.
  4. Нарязваме маслините на шайби. Загряваме фурната до 180 градуса.
  5. Отцеждаме кюфтетата и ги поставяме в подходяща тава. Прибавяме картофите и маслините и поръсваме с подправките.
  6. Добавяме доматения сос и 1 ч.ч. от бульона, в който сме варили кюфтетата.
  7. Печем ястието около 1:20 -1:30 или до готовност. При необходимост добавяме още от бульона.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за кюфтенца на фурна с маслини и пресни картофи? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.

Още рецепти

Телешки кюфтета с тиквички и печени чушки

Станка Стоянова

Кафяв ориз със сушени домати и маслини

Станка Стоянова

Пресни картофки с мащерка

Tanya

11 коментара

Moni юли 27, 2011 at 20:42

Танче, много вкусни изглеждат тези кюфтенца, такива равномерни си ги направила! Личи си, че ястието е много, много вкусно.:-)))
От вчера при мен те очаква една награда, заповядай, когато ти е удобно!:-)))
Прекрасна вечер!

Отговор
Tanya юли 27, 2011 at 20:46

Благодаря, Мони :)) Кюфтенцата ги меря с шублера 😉 Шегата на страна, но се старая да ги правя горе долу еднакви. Луда работа 😀
Благодаря за наградата! Точно преди минутка се отбих при теб, за да си я получа и да ти благодаря.
Хубава вечер! Поздрави!

Отговор
КАТЕРИНА юли 28, 2011 at 05:38

Таня,много ми хареса рецептата,задължително ще я пробвам!Поздрави и хубав ден:)

Отговор
Леви юли 28, 2011 at 05:49

Танче,аз рядко хапвам месце, но тези кюфтенца са ИЗКЛЮЧИТЕЛНИ! Ще се възползвам от рецептата!

Сърдечни поздрави и прекрасен летен ден!

Отговор
Tanya юли 28, 2011 at 13:42

Леви, Катерина, благодаря ви момичета! Ще се радвам да чуя отзивите как са били кюфтенцата и компания :))
Леви, ние в нас рядко сядаме на масата без месо
:(( Аз мога, ама половинката не може 😀

Поздрави! Усмихнат ден!

Отговор
Lety юли 28, 2011 at 18:50

Много апетитни изглеждат тези кюфтенца, Таня!
Прекрасна рецепта!
Сърдечен поздрав и чудесно лятно настроение!

Отговор
Tanya юли 29, 2011 at 08:01

Лети, тези малки топчици не само изглеждат апетитни, ами са си такива :))
Поздрави и на теб и много усмивки!

Отговор
Аелис август 4, 2011 at 06:17

Таня, много обичам ястия с доматен сос – като се замисля май не съм хапвала кюфтенца в такъв:))).
Поздрави и хубав ден!

Отговор
Tanya август 4, 2011 at 20:55

Аелис, аз обичам всичко, в което има домати 😀 А кюфтенца с доматен сос са много добра комбинация :))

Хубава вечер!

Отговор
Габи август 29, 2011 at 09:51

Много ме заинтригува с тази рецепта 🙂 А и аз съм фен на комбинацията между кюфтенца и доматен сос. Поздрави!

Отговор
Tanya август 30, 2011 at 19:40

Маги, радвам се, че съм успяла да те погъделичкам по слабото място :))
Поздрави!

Отговор

Оставете коментар

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече