Хладилникът ни отново е зареден с доволно количество яйца, които по някакъв начин трябва да бъдат оползотворени. Омлетите вече доста са ни поомръзнали и търсех някаква друга алтернатива. Реших този път да бъде фритата.
Фритата е типична за италианската кухня и по своята същност много се доближава до омлета, но от него я отличават няколко неща.
- Останалите продукти се смесват с разбитите яйца, докато са все още сурови, а не се нареждат върху вече леко сготвените яйца.
- Полусготвената фритата не се прегъва
- Поднася се нарязана на парчета
Необходими продукти:
12 яйца
300 г чери домати
150 г броколи
125 г крема сирене ( или рикота)
50 г чоризо
1 глава стар лук
3 с.л. масло (или гхи)
сол
Начин на приготвяне
Нарязваме лука на ситно, чоризото на слайсове, крема сиренето на кубчета, а броколите разделяме на малки розички. Задушаваме в тиган за 4-5 минути лука с 1 с.л. гхи.
След това прибавяме целите чери домати и босилека и готвим още около 1-2 минути. Намазняваме съд за печене с останалата мазнина. Добавяме зеленчуците, чоризото и крема
сиренето. Разбиваме добре яйцата и заливаме зеленчуците.
Посоляваме ястието. Печем около 20 минути на 180 градуса в предварително загрята фурна.
3 коментари
Прекрасно предложение е това, толкова красиво цветно е станало, а за вкуса му – не се и съмнявам!:-)
Слънчев и усмихнат ден!:-)
изглежда тъкмо като за Еньовден – цветно и вкусно
Мони, Марта, благодаря! На мен комбинацията на различни цветове в ястията ми носи много настроение и радва много повече окото. За стомаха е ясно – него всичко го радва…, е почти всичко :))) Прекрасен ден и на вас!