Американски палачинки

Винаги, когато съм гледала филм, в който героите закусват с малки, дебелички, странно изглеждащи палачинки, съм се чудила какъв ли вкус имат и с какво се различават от палачинките, които се приготвят у нас. Най-накрая се реших да ги приготвя. Много вкусни се оказаха въпреки че според мен леко се доближават на вкус до нашите катми, с тази разлика, че са по-малки по размер. Рецептата адаптирах от тук.

Необходими продукти: (за около 50 бр с диаметър 7-8 см)

400 г брашно
600 мл прясно мляко
2 яйца
10 г бакпулвер
20 г захар (2 равни супени лъжици)
12 г сол (2 равни чаени лъжици)
6 ч.л. масло + допълнително за намазване

Начин на приготвяне:


В голяма купа пресяваме брашното и към него добавяме захарта, солта и бакпулвера. Правим кладенче в средата и прибавяме леко затопленото мляко, яйцата (със стайна температура) и разтопеното масло. С помощта на лъжица разбъркваме добре всички продукти, до получаване на еднородна смес.
Загряваме тиган с незалепващо покритие на умерена температура. Намазваме го леко с масло. Със супена лъжица загребваме от палачинковата смес и я изсипваме в тигана. Когато започнат да се образуват мехурчета по повърхността на палачинката, я обръщаме от другата страна. Трябва да бъдем много внимателни по време на печенето, за да не ги прегорим. Преди всяко сипване на смес в тигана, намасляваме леко неговата повърхност. По желание намазваме с масло готовите палачинки, докато са още топли. Така приготвени, палачинките трябва да са с диаметър около 7-8 см. Ако тиганът ви е достатъчно голям, може да приготвяте по няколко едновременно.

 

Поднасят се топли със сладко или мед.

Още рецепти

Орехови палачинки с боровинков сладолед

Станка Стоянова

Палачинки

Tanya

Безглутенови палачинки с банан и бадеми

Станка Стоянова

6 коментари

fedora June 20, 2011 at 06:35

Чудесни са ти се получили, Таня 🙂

Хубава нова седмица и по американски доходна :)))

Отговор
Ирина June 20, 2011 at 21:32

Обожавам американски палачинки.
Твоите изглеждат неустоимо! 🙂

Отговор
Moni June 23, 2011 at 06:06

Страхотни са ти станали палачинките, Таня!:-))
Много обичам такива!:-)
Хубаво лято с много слънце и усмивки ти желая!:-)

Отговор
Tanya June 24, 2011 at 09:58

Инче, Ири, Мони, благодаря :)) Мисля, че и в нас вече им станахме големи фенове :))
Хубав уикенд с много слънце и настроение ви пожелавам!

Отговор
Анонимен October 29, 2011 at 07:57

а има ли значение колко е голям тигана 🙂 ?

Отговор
Tanya October 29, 2011 at 12:48

Здравейте, надявам се да не съм закъсняла с отговора :)) Размерът на тигана няма никакво значение, освен ако не искате да печете по 2 или 3 палачинки едновременно. Тиганът, който аз използвам, е с диаметър на дъното около 22см и 2 палачинки свободно се събират вътре 🙂
Поздрави и хубав ден!

Отговор

Оставете коментар

5 + 8 =

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да ви предостави по-добро потребителско изживяване, персонализиране на съдържанието и анализ на посещаемостта. ОК Научи повече