Едва ли има по-подходящо ястие за сезона от свински хапки с лук и бяло вино на фурна. Февруари месец, сняг, студ – сезонът на свинското и виното! Днес, навън е напекло едно хубаво слънчице и по нищо не можеш да познаеш, че е зима, освен по остатъците от падналия миналата седмица сняг.
Да се върнем на виното. Не консумирам алкохол, но обожавам да готвя с него. Имам безброй любими ястие, за приготвянето на които се използва алкохол – попска яхния, винен кебап, свинско месо, печено с червено вино и още, и още. Мога да изброявам до безкрай.
Алкохолът в ястието обогатява вкуса му, променя аромата му. С две думи – получава се нещо божествено, подобно на тези неустоими свински хапки с лук и бяло вино, чиято рецепта може да намерите по-долу.
Днес е 1 февруари. Честит Трифон Зарезан! На този ден празнуват всички лозари, сколари, градинари и кръчмари. Това е един от най-обичаните и почитани празници.
Свински хапки с лук и бяло вино на фурна
Ingredients
- 1 кг свинско месо
- 6-7 бр средни глави лук
- ½ ч.ч. бяло вино
- ½ ч.ч. вода
- 2 бр дафинов лист (моите са малки)
- сминдух
- чубрица
- черен пипер
- сол
Instructions
- Загряваме фурната до 170 градуса (с обдухване).
- Нарязваме месото на хапки, а лукът – на едри кубчета и ги поставяме в дълбока тава.
- Овкусяваме с подправките и разбъркваме много добре всички продукти.
- Наливаме виното и водата.
- Покриваме тавата с фолио и я поставяме във фурна. Печем около час.
- Когато месото стане креко, махаме фолиото.
- Увеличаваме градусите на фурната и запичаме за още 15-20 минути, докато придобие хубав загар.
18 коментари
Ау как ми се прииска да си бодна малко от месцето и лукчето, само ако знаеш… а и ти наля масло в огъня със словесното му презентиране 🙂
Много, много вкусно изглежда, Танче!
Хубав празник, нищо че не близваш алкохолец :))
Ето това вече ме кара да преглъщам цял ден, и тук, и във фейса:) Страхотно е! Траяна
Добре, че съпругът ми приготвя нещо подобно в момента, че нямаше да преживея гледката.
Прекрасно представена рецепта, Танче!
Хубава вечер и спокоен уикенд!
И аз искам да си бодна:):):), много вкусни хапки! Много ми харесва публикацията ти, Танче! Да е честит празника!
С голяма вкусотия черпиш на празника! И какви приятни спомени ми навя линкът за попската яхния 🙂
Честит празник и на вас, момичета! Благодаря ви!
Огромна прегръдка!
Топъл и усмихнат уикенд!
Ммммм,преглът!Страхотно е вкусно това,Танче,даваш ми супер идея за тази седмица,благодаря,мила!
Прекрасна седмица пожелавам!
Идеално, ето какво ще си приготвя за вечеря
mnogo praktiçno.
Честита Баба Марта, Танче! С пожелания за здраве и много усмивки!
sha se opitam dsa go napra
Ей сегичка ще го вадя от фурната – изглежда много вкусно, надявам се и приятелката ми да го хареса
Само незнам как да разбера че мръвките са станали крехки, че да махна фолиото 🙂
Леко открехвате фолиото от едната страна (най-лесно и безопасно става с вилица) и пробвате мръвките. Ако са готови, махате фолиото. Ако са все още жилави, отново покривате с фолиото.
Привет,
Ориентировъчно колко време се готви с фолио?
Здравейте,
Времето за печене зависи от големината на късовете месо. Проверете след около час. Ако е готово, остранете фолиото. Ако не, покрийте ястието за още няколко минути.
Здравейте, чудесна рецепта! Благодаря! Въпроса ми е може ли да се замени бялото вино с червено?
Здравейте,
Червеното вино ще оцвети лука и месото, но може да го използвате. Когато не ми се намира бяло и аз слагам червено.
Поздрави!