Салата от червено зеле с ряпа, ябълки и лешници

Хей, астрономическата пролет настъпва след броени дни. Всички вече копнеем за зеленина и свежест в чинията, но днес реших да ви говоря за салата от червено зеле с ряпа, ябълки и лешници. Знам, вече е почти извън сезон. Бързам да споделя рецептата за тази интересна салата, преди да е станало време да направим място в гардероба за летните дрехи. За съжаление, животът е непредвидим. Не винаги нещата се случват както си ги планирал. По-важното е да ти се случват различни неща, за да се усещаш жив.

Ако сте пленени от тази пъстра салата, все още имате шанс да я опитате. Да, през този месец! На близкия пазар все още има ряпа и червено зеле. Ябълки също. Интересното в тази салата е както комбинацията от продукти, така и дресинга. Той е един от любимите ми – с мед и горчица. Сладостта на меда укротява пикантните нотки на горчицата, а киселината на ябълковия оцет и свежестта на лимоновия сок подсилват вкуса. Всичко това, комбинирано с малко количество качествен студено пресован зехтин и имате най-вълшебния салатен дресинг. Той е почти универсален и освен за овкусяване на тази салата, може да го използвате за зеленолистни – например салата от спанак и рукола, или пък на салата с китайско зеле. Последното знам, че ви звучи малко странно, но наистина е много вкусно.

Салата от червено зеле с ряпа, ябълка и лешници

Чрез използването на различен дресинг може да доставите на себе си и близките си, различно вкусово усещане. Кой иска да яде всяка вечер една и съща салата? Аз определено не съм от тези хора. Ако промените традиционния дресинг, който обикновено използвате, може лесно и бързо, да разнообразите менюто.

Може предварително да приготвите по-голямо количество дресинг, което да съхраняват в подходяща стъклена бутилка или буркан в хладилника. По този начин винаги ще имате готов дресинг, когато ви е необходим. Може дори да си занесете една бутилка готов дресинг в офиса и да го използвате да си овкусявате салатата за обяд. Ако дресингът не съдържа цитрусов сок, може да го съхранявате дори и на стайна температура.

Иска ми се идеята за тази интересна салата от червено да ми беше хрумнала на мен, но не би. Радвам се, че все пак макар и случайно попаднах на нея и се осмелих да я приготвя. Обожавам интересните вкусове, обожавам да опитвам нови комбинации, обожавам вкусната и полезна храна. Идеята за тази салата видях прeди време в North Wild Kitchen, като си позволих да променя количествата на продуктите и дресинга, за да отговаря по-добре на вкуса ни.

Отплеснах се да говоря за овкусяване на салати и за малко да забравя да ви кажа за ряпата. За тази салата ви е необходима сладка ряпа. Аз използвам от онзи сорт, при който горната част на главата е бледолилава, а долната част е бяла. Ако обичате люто, може да опитате и с някои лют сорт. Може да се получи доста интересен вкус.

Надявам се и вие да я харесате колко мен! Време е да видим как се приготвя салата от червено зеле с ряпа, ябълки и лешници.

Салата от червено зеле с ряпа, ябълки и лешници