Печен банан с шоколадов сос

Наближава Свети Валентин. Един празник, който е привнесен у нас от чужбина и едва от няколко години му обръщаме специално внимание.

За мен е по-скоро ден като всеки друг, но все пак искам да ви предложа едно плодово-шоколадово изкушение, с което да поглезите любимия човек, а и себе си. ❤

Знаете ли, че бананите и шоколадът са считани за храни афродизиаци. За тези, които се интересуват, ето малко по-подробна информация.

Банани

Освен фалическата форма на плода банан, цветовете на банановото дръвче също имат форма на фалос. Древно ислямско поверие гласи, че след като Адам и Ева биват победени от „Ябълката“, те се опитват да прикрият голотата си не със смокиново листо, а с листо от бананова палма. Освен че са много вкусни, бананите са богати на натрий и витамини от групата В, за които се смята, че са изключително важни при производството на сексуалните хормони.

Шоколад

От незапомнени времена шоколадът е свързван с любов и романтика. Маите боготворели какаовото дърво и го наричали „храна на боговете“. Исторически данни сочат, че вождът на ацтеките Монтецума изпивал всеки ден по 50 чаши шоколад за подобряване на сексуалните възможности. Проучвания доказват, че шоколадът съдържа фенилетиламин и серотонин, които са вещества за „добро настроение“. Те са естествени съставки и се отделят от мозъка, когато се чувстваме радостни, обичаме, преживяваме момент на страст и др. Черният шоколад е прословут със своето възбуждащо действие. Ароматът и горчивият му вкус изпращат сигнали директно към мозъка и така отделянето на хормони се ускорява. Той не съдържа холестерол, защото какаовото масло е с растителен произход.
Шоколадът създава чувство на еуфория, както когато сме влюбени. Освен въпросните две съставки, учени са установили, че шоколадът съдържа и вещество, имащо ефекта на марихуаната. Това вещество представлява невротрансмитер и се нарича анандамид. Неговата концетрация в шоколада е твърде малка, за да „надруса“ човек, но е достатъчна, за да увеличи ефекта, който създават фенилетиламина и серотонина. Означава ли това обаче, че шоколадът създава сексуално желание? Вероятно не – но ако ни кара да се чувстваме добре, може да премахне задръжките ни и да ни направи по-освободени, защо да не го похапваме? Освен това шоколадът съдържа повече антиоксиданти отколкото червеното вино. Следователно тайната на страстта вероятно се крие в това да комбинираме и двете в подходящите дози.

Източник: Афродизиаците между храните (BBTeam)

След кратката разходка в света на афродизиаците е време да се върнем към самата рецепта. Тук е мястото да си призная, че идеята ми да си похапна банани с шоколад се зароди не докато обмислях менюто за 14-ти февруари (може да не го считам за особен празник, но пък защо да не поглезим стомаха), а докато вчера се чудех с какво да се поглезя. 

Печен банан с шоколадов сос

Станка Стоянова Печен банан с шоколадов сос Print This

Брой порции: 2 порции

Хранителна стойност за цялото ястие: калории мазнини

Оценка 5.0/5

( 1 Оценка )

Необходими продукти

2 банана
100 г млечен шоколад
6 с.л. прясно мляко
10-15 г масло
ядки (при мен орехи, лешници и кокосови стърготини)

Начин на приготвяне

1. Загряваме фурната на 200 градуса.
2. Поставяме необелените банани върху хартия за печене и печем 12 минути или до омекване. По време на печенето кората почернява, това да не бива да ви притеснява.
3. Докато се пекат бананите, приготвяме шоколадовия сос.
4. Разтопяваме шоколада на водна баня и прибавяме към него маслото и топлото (не горещо!) мляко и разбъркваме до хомогенизиране и получаване на гладък сос.
5. Внимателно обелваме изпечените банани. Най-удачно е да работим направо в тавата.
6. Бананът се обелва много лесно с помощта на остър нож. Достатъчно е с върха на ножа да пробием обвивката на едно място и да разрежем по дължина до края. След това можем да работим с ръце.
7. Обелваме само горната част от обвивката на банана.
8. Разполовяваме на 2, а може да го нарежем и на повече парчета (въпрос на предпочитания).
9. Внимателно преместваме парчетата банан в чиния, заливаме обилно с топлия шоколадов сос и поръсваме с ядките. Аз използвах кокосови стърготини, нарязани на ситно орехи и лешници.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за печен банан с шоколадов сос? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.

Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.