Напукани шоколадови сладки (Chocolate crinckles)

Хич не ми е до дълги словоизлеяния. Толкова рецепти за коледни сладки ме чакат, че не знам дали ще успея да ви покажа всичко, което съм приготвила или ще стане като миналата година – повече от половината да си останат в графата “Планирани публикации”. Сега да не си помислите, че съм приготвила 20+ вида коледни сладки – НЕ! Просто не остана почти никакво време до Коледа.
Да не губя повече време – ето го моят вариант на Chocolate Crinckles, който адаптирах от joyofbaking.

 
 
 
 

Напукани шоколадови сладки (Chocolate crinckles)

Напукани шоколадови сладки (Chocolate crinckles) Напукани шоколадови сладки (Chocolate crinckles) Print This
Хранителна стойност за цялото ястие: калории мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 Оценка )

Необходими продукти

200 г шоколад (млечен или натурален)
60 г масло
1 ч.л. какао
100 г захар
2 яйца
200 г брашно
1/4 ч.л. сол
1/2 ч.л. бакпулвер
1 прахче ванилия
100 г пудра захар за овалване

Начин на приготвяне

  1. Разтопяваме маслото и шоколада (аз използвах млечен) на водна баня.
  2. Отместваме шоколада от котлона и го оставяме да се охлади до стайна температура.
  3. През това време, с помощта на миксер, разбиваме яйцата и захарта, до като получим кремообразна смес със светложълт цвят.
  4. Постепенно прибавяме охладения шоколад към яйчената смес, като непрекъснато разбъркваме с миксера.
  5. Накрая добавяме брашното, в което предварително сме добавили солта, бакпулвера и ванилията.
  6. Разбъркваме, докато получим еднородна смес.
  7. Покриваме купата с фолио и оставяме тестото за сладките за няколко часа  в хладилника, а най-добре за цялата нощ, за да стегне добре.
  8. На следващия ден оформяме топчета с диаметър около 2 см.
  9. Овалваме топчетата в пудра захар и ги подреждаме на разстояние около 5 см едно от друго в предварително застлана с готварска хартия тава.
  10. Печем около 8-10 минути, в предварително загрята фурна при температура 160 градуса. Когато сладките се напукат и краищата им са леко твърди, а вътрешността все още мека – сладките са готови и трябва да ги извадим от фурната. Ако ги препечем стават твърди. Най-вкусни са в деня, в който са изпечени, но и през следващите дни не отстъпват по вкусови качества.
    Препоръчвам ви да работите с добре охладена смес, защото иначе топченцата доста лепнат  по ръцете. Освен това може да оформите топчета от сместа (без да ги овалвате в пудра захар), да ги замразите във фризера и да ги изпечете, когато решите. Ако изберете такъв подход, не слагайте замръзналите сладки веднага във фурната, а изчакайте малко да се отпуснат.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за напукани шоколадови сладки (Chocolate crinckles)? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.

Още рецепти

Сурова сладоледена торта с ягоди и боровинки

Станка Стоянова

Безглутенов сладкиш с ябълки и целина

Станка Стоянова

Сурови орехови бонбони

Станка Стоянова

2 коментари

Мъх December 21, 2011 at 19:44

И твоите са страшшшшни!!!!
Ма ако ти остават непубликувани, почвай ни следващият декември на първо число и всичко ще е наред;-)))
Много благодаря за тези вкусни сладки, че и напуканки:-)

Весели празници!

Отговор
Tanya December 30, 2011 at 21:27

Мъхче, добре е, че остават само непубликувани! Ако оставаха и неизядени, щях да се притеснявам повече.;)
За следващата година ще взема под внимание съвета ти :)))
Благодаря ти, мила!

Поздрави!

Отговор

Оставете коментар

*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече