Пълнени тиквички със свинско месо

Необходими продукти:


1500 г тиквички (4-5 броя)
350 г кайма
150 г гъби
2 моркова
1 глава кромид лук
1 среден домат или 2-3 с.л. доматено пюре
3 скилидки чесън
масло
черен пипер
бял пипер
чубрица
кимион
сминдух
червен пипер
сол

Начин на приготвяне


Измиваме добре тиквичките под течаща вода, изрязваме дръжките и разрязваме тиквичките по дължина. Издълбаваме всички половинки с помощта на чаена лъжичка.

Нарязваме лука, морковите и гъбите на кубчета. Задушаваме лука в тиган с разтопено масло, когато е почти готов добавяме чесъна, морковите и гъбите. Докато те се задушават, нарязваме на кубчета издълбаната сърцевина на тиквичките и я прибавяме към другите зеленчуци. Изчакваме тиквичките да омекнат, след това прибавяме в тигана обеления и нарязан на кубчета домат. Задушаваме за няколко минути. Добавяме каймата и разбъркваме, докато се раздроби на парченца. Когато плънката е готова, овкусяваме с подправките. Разбъркваме няколко пъти и отместваме от котлона.

Посоляваме лодките от тиквичките и ги пълним с готовата плънка. Подреждаме ги в тава и наливаме вода, колкото да покрие дъното. Печем в предварително загрята до 200 градуса фурна, докато се запече плънката и тиквичките омекнат. По желание преди да ги извадим от фурната може да поръсим с настърган кашкавал.